Pasteurized juice ay pinainit sa isang mataas na temperatura sa maikling panahon bago ito ibenta. Sa pamamagitan ng pasteurizing juice, ang mga pathogen (mga mikrobyo), na maaaring naroroon sa likido, ay pinapatay. Ang iba pang 2 porsiyento ng di-pasteurized na juice o cider ay maaaring maglaman ng mapaminsalang bakterya na nagpapasakit sa ilang tao.
Bakit masama ang pasteurized juice?
Kapag nag-pasteurize ka ng isang bagay, pinainit mo ang juice na pumapatay ng anumang masamang bacteria ngunit sa proseso, nakakapatay ka ng maraming mahahalagang nutrients. Kapag pinag-uusapan natin ang mga sustansya, pinag-uusapan natin ang mga bagay tulad ng mga bitamina at mineral. Ang init ay nagiging sanhi ng mga bitamina na magsimulang mag-degrade at mag-de-stabilize.
Malusog ba ang Pasteurized juice?
Nababawasan ba ng pasteurization ang nutrients sa juice? Karamihan sa mga commercially pasteurized juice ay pinainit sa humigit-kumulang 85°C (185°F) sa loob ng humigit-kumulang 16 na segundo upang sirain ang mga pathogen na maaaring naroroon. Ang mga produktong ito ay kasing masustansya na parang ang mga ito ay hindi pinainit. Masarap ang lasa ng mga ito at mas tumatagal kaysa sa hindi ginagamot na juice.
Paano mo malalaman kung pasteurized ang juice?
Sa kasalukuyan, walang paraan upang malaman kung ang mga juice sa isang refrigerator case ay na-pasteurize, kung hindi ito nakasulat sa label. Gayunpaman, ligtas na ipagpalagay na ang nakabalot o de-latang juice na hindi hawak sa ref ay na-pasteurize. Karamihan sa juice na ibinebenta sa Estados Unidos ay pasteurized; halos 2 porsiyento lang ang hindi.
Ligtas ba ang unpasteurized juice?
Karamihan sa juice sa UnitedAng mga estado ay pasteurized upang patayin ang mga nakakapinsalang bakterya. Ang natitirang maliit na porsyento ng juice na nabili ay hindi na-pasteurize. Ang unpasteurized juice maaaring maglaman ng mapaminsalang bacteria na maaaring makapagdulot ng sakit sa ilang tao. … Ang pag-inom ng mga di-pasteurized na juice ay humantong sa malubhang paglaganap ng sakit na dulot ng pagkain.
