2024 May -akda: Elizabeth Oswald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 00:13
Pasteurized shell egg. Ayon sa U. S. Department of Agriculture, ang in-shell pasteurized na itlog ay maaaring gamitin nang ligtas nang hindi niluluto. Halimbawa, maaari silang ligtas na kainin nang hilaw (tulad ng sa hilaw na cookie dough o eggnog) o sa mga undercooked form (tulad ng sunny-side up na itlog).
Ligtas bang kainin ng hilaw ang mga pasteurized na itlog?
Itinuturing ng U. S. Department of Agriculture (USDA) na ito ay ligtas na gumamit ng in-shell na hilaw na itlog kung ang mga ito ay pasteurized (14). Ang mga hilaw na itlog ay maaaring maglaman ng isang uri ng pathogenic bacteria na tinatawag na Salmonella, na maaaring magdulot ng food poisoning. Ang paggamit ng mga pasteurized na itlog ay nakakabawas sa posibilidad na magkaroon ng impeksyon sa Salmonella.
Itinuturing bang handa nang kainin ang mga pasteurized na itlog?
Kaligtasan ng Pasteuruized Eggs
Napangasiwaan nang maayos, mga pasteurized na itlog, nakabalot man sila o buo sa shell, ay ligtas kainin ng hilaw. Inirerekomenda ng USDA ang paggamit ng mga itlog na ito para sa mga hindi lutong dish gaya ng homemade mayonnaise, Hollandaise sauce, o Caesar salad dressing.
Pasturized ba ang mga hilaw na itlog mula sa tindahan?
Lahat ng produkto ng itlog ay pasteurized ayon sa kinakailangan ng United States Department of Agriculture (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSIS). Nangangahulugan ito na ang mga ito ay mabilis na pinainit at nahawakan sa isang minimum na kinakailangang temperatura para sa isang tinukoy na oras upang sirain ang bakterya.
Paano pinapasturize ang mga itlog nang hindi ito niluluto?
Ang mga pula ng itlog ay karaniwang magsisimulang maglutosa 140 F, ngunit binibigyang-daan ka ng prosesong ito na gamitin ang microwave para i-pasteurize ang mga pula ng itlog nang hindi niluluto ang mga ito. Gumagana ang proseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng acid sa mga pula ng itlog-alinman sa anyo ng lemon juice o suka.
Inirerekumendang:
Kailangan bang lutuin ang sardinas bago lutuin?
Ang Mga recipe sa pag-ihaw at pagprito ay ang pinaka-malamang na humihiling ng iwang buo ang mga sardinas nang hindi nabubulok ang mga ito o inaalis ang kanilang mga ulo. … Alisin ang kaliskis, banlawan ng mabuti ang sardinas, at patuyuin ang mga ito bago gamitin sa iyong recipe.
Kailangan bang lutuin ang salami?
Lahat ng salami na ibinebenta sa mga tindahan ay handa nang kainin at hindi nangangailangan ng anumang pagluluto. Ito ay alinman sa 'dry cured' na pinatuyong sapat hanggang ito ay ligtas na kainin. O nilutong salami na handang kainin din, kabilang dito ang mainit na pinausukang salami na handang kainin ngunit hindi iniimbak.
Kailangan bang lutuin ang mga cherry?
Bagaman ang sariwa, matatamis na seresa ay karaniwang kinakain hilaw, kapag niluluto ang mga ito ay pinapalambot at pinapalambot ang lasa nito. Ang pagluluto ng maasim na seresa na may asukal ay nagpapatamis sa kanila. Ang isa sa mga pinakakaraniwang gamit ng nilutong cherry ay bilang isang cherry pie filling o isang cherry topping para sa ice cream o cake.
Bakit mahalaga ang mga pasteurized na itlog?
Pasteurization ganap na pumapatay ng bacteria nang hindi niluluto ang itlog. Ang proseso ay maaari ding gawin para sa mga nakabalot na puti ng itlog na ginagamit sa pagluluto. Inirerekomenda ang pagkain ng mga pasteurized na itlog para sa maliliit na bata, matatanda, at mga taong may mahinang immune system para mabawasan nila ang panganib na magkaroon ng impeksyon sa salmonella.
Maaari ka bang bumili ng mga pasteurized na itlog?
Maaari Ka Bang Bumili ng Pasteurized Egg? Nagbebenta ang ilang grocery store ng mga pinalamig na in-shell na pasteurized na itlog, ngunit hindi lahat ng tindahan ay nagdadala nito. Hanapin ang mga ito sa tabi ng mga regular na itlog. Ang pasteurized liquid whole egg na ibinebenta sa mga karton ay isa pang opsyon, ngunit para lang sa mga recipe na humihiling ng whole egg.
