Potassium Sorbate: Isang pang-imbak na ginagamit upang sugpuin ang pagbuo ng mga amag at lebadura sa mga pagkain, alak at mga produkto ng personal na pangangalaga. Iminumungkahi ng mga in-vitro na pag-aaral na ito ay nakakalason sa DNA at may negatibong epekto sa immunity.
Bakit ipinagbabawal ang potassium sorbate sa Europe?
Ang preservative calcium sorbate ay ipagbabawal sa European Union dahil sa kakulangan ng data sa kaligtasan, sabi ng Komisyon. … Dahil sa kakulangan ng data sa genotoxicity ng calcium sorbate, gayunpaman, hindi nito nagawang magtakda ng antas ng Acceptable Daily Intake (ADI).
Ano ang mga panganib ng potassium sorbate?
Ang mga allergy sa potassium sorbate ay mas karaniwan sa mga kosmetiko at personal na produkto, kung saan maaari itong magdulot ng pagitim ng balat o anit. Gayunpaman, ni-rate ng Environmental Working Group ang potassium sorbate na may mababang panganib bilang nakakairita sa balat.
Ang potassium sorbate ba ay natural na sangkap?
Ang
Potassium sorbate ay isang asin ng sorbic acid na natural na matatagpuan sa ilang prutas (tulad ng mga berry ng mountain ash). Ang komersyal na sangkap ay ginawang sintetikong lumilikha ng tinatawag na "magkaparehong kalikasan" na kemikal (katumbas ng kemikal sa molekula na matatagpuan sa kalikasan).
Ano ang maaari kong gamitin sa halip na potassium sorbate?
Gayunpaman, maaaring gamitin ang SOR-Mate bilang kapalit ng potassium sorbate at synthetic sorbic acid. Ang natural na nagaganap na sorbic acidna nasa sangkap na ito ay mas mabisa sa mas mataas na pH kaysa sa mga acid na ginawa ng pagbuburo ng trigo o mga dairy substrates.
