Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pula at puting patatas ay ang pulang patatas ay ang mapusyaw na kulay pula na balat na patatas na hindi gaanong starchy at mas matamis samantalang ang puting patatas ay kayumanggi ang kulay- balat na patatas na may starchy. Gayundin, ang pulang patatas ay katamtaman ang laki at mas maganda ang mga ito sa mga salad, chowder, at sopas.
Mas maganda ba ang pulang patatas kaysa sa brown na patatas?
Waxy ang texture, ang pulang patatas ay nananatiling matatag kapag niluto at may mas manipis (at pula) na balat kaysa sa iba pang patatas, ayon sa Potatoes USA. Kung mas maraming kulay ang patatas, mas mataas ang kabuuang antioxidant nito, bawat UMaine. Ibig sabihin pulang patatas ay mas malusog kaysa russets sa mga tuntunin ng antioxidant content.
Ano ang mainam ng pulang patatas?
Ang mga pulang patatas ay partikular na malusog dahil sa manipis, puno ng sustansya na balat, na puno ng fiber, B bitamina, iron at potassium. Ang kalahati ng hibla ng patatas ay nagmumula sa balat. Sa mga pulang patatas lalo na, ang balat ay sobrang manipis na, kaya hindi ito nakakabawas sa lasa o texture.
Anong kulay ng patatas ang pinakamalusog?
Ang Pinakamalusog na Patatas ay ang Pulang Patatas Pagkatapos isaalang-alang ang density ng mineral, ang density ng bitamina, ang balanse ng macronutrient, ang ratio ng asukal-sa-fiber, ang sodium-to-potassium ratio, at ang phytochemical profile, ang pulang patatas ang pinakamalusog na patatas na may data mula sa USDAFood Database.
Pareho ba ang lasa ng pulang patatas at kayumangging patatas?
Ang mga pulang patatas ay may makinis, manipis na mapusyaw na pulang balat na may puti sa loob at mas matamis, creamier na lasa at texture. …may mas kaunting starch at mas maraming asukal kaysa sa russet na patatas (at samakatuwid ay mas malagkit). …
