Ang winepress ay isang device na ginagamit sa pagkuha ng juice mula sa mga dinurog na ubas habang gumagawa ng alak. Mayroong ilang iba't ibang mga estilo ng mga pagpindot na ginagamit ng mga gumagawa ng alak ngunit ang kanilang pangkalahatang pag-andar ay pareho. Ang bawat istilo ng pagpindot ay nagbibigay ng kontroladong presyon upang mapalaya ang katas mula sa prutas (madalas na mga ubas).
Ano ang layunin ng pagpindot ng alak?
Ang bentahe ng istilong ito ng pagpindot ay ang magiliw na presyon at kaunting paggalaw ng mga ubas, na nagpapaliit sa dami ng pagkapunit at pagwawalis ng mga balat at buto. Nililimitahan nito ang dami ng mga nasuspinde na solid at na-extract na phenolic sa pinindot na alak.
Ano ang nangyayari sa isang pisaan ng alak?
Ang mga puting alak ay pinipindot kaagad pagkatapos ng maceration. Ang grape pressing ay nag-aalis ng lahat ng mga tangkay, balat at buto mula sa katas, na pagkatapos ay i-ferment, nang walang interference mula sa mga tannin na tumutulo sa puti ng alak. Ang proseso para sa mga red wine ay medyo naiiba. Nangyayari ang Maceration, at naiwan sa iyo ang "dapat".
Ano ang pisaan ng alak sa Bibliya?
Si Kristo sa pisaan ng ubas o ang misteryosong pisaan ng ubas ay isang motif sa Kristiyanong iconography na nagpapakita kay Kristo na nakatayo sa isang pisaan ng ubas, kung saan si Kristo mismo ang naging mga ubas sa pisaan.
Kailangan ko ba ng wine press?
Hindi na kailangang iwanan ito sa pulp. Talagang nasa iyo ang pagpipilian. Isa ito sa mga dahilan kung bakit magkakaroon ka ng ibang lasa saginagawa ang mga alak at walang tama o maling lasa.
