Ang pinakamagandang bagay tungkol sa puting sarsa na ito ay maaari itong maging pinakamahusay para sa isang linggo sa refrigerator. Madali kang makakapag-init hangga't hinahalo mo ito ng mahina sa nais na temperatura.
Gaano katagal hanggang masira ang bechamel?
Gaano katagal nakaimbak ang béchamel sa refrigerator? Maaaring itabi ang Béchamel sa lalagyan ng airtight sa refrigerator sa loob ng hanggang isang linggo.
Gaano katagal maiimbak ang puting sarsa?
White sauce ay medyo maikli ang shelf life. Ito ay mananatiling sariwa hanggang sa 4 hanggang 5 araw sa refrigerator. Ngunit sa freezer, mananatili itong sariwa sa loob ng 6 hanggang 12 buwan. Huwag kailanman iwanan ang puting sarsa na nakaupo sa temperatura ng silid nang masyadong mahaba.
Bakit hindi lumakapal ang bechamel ko?
Kung hindi pa rin ito makinis at malapot na sarsa, maghalo ng kaunti pang harina o cornstarch na may malamig na tubig, pagkatapos ay idagdag sa sarsa at lutuin at haluin hanggang sa bubbly. Ipagpatuloy ang proseso hanggang sa nais na kapal. Kung magkakaroon ka ng mga bukol sa puting sarsa, alisin kaagad at haluin.
Bakit parang harina ang lasa ng aking white sauce?
Corn starch clumps parang harina lang kung ihahagis mo lang sa mainit na timpla, kaya gaya ng harina, gawin muna ang makinis na paste bago ilagay sa kawali.
