Marinate ang iyong mga karne sa mga zipper-seal bag o selyadong food-grade na lalagyan. Ang adobong manok ay maaaring ligtas na ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang araw bago ito lutuin, at ang iba pang karne ay maaaring itabi ng hanggang limang araw sa refrigerator.
Gaano katagal mo maaaring panatilihing naka-marinate ang karne sa refrigerator?
Sagot: Maaari mong ligtas na iwanan ang marinated steak sa refrigerator sa loob ng hanggang 5 araw, ayon sa United States Department of Agriculture. Ngunit habang ang pag-iwan ng marinated steak sa refrigerator sa loob ng 5 araw ay maaaring ayos mula sa pananaw sa kaligtasan, maraming mga recipe ng marinade ang idinisenyo upang gumana nang mas mabilis kaysa doon.
Paano mo malalaman kung masama ang adobong karne?
Texture at Touch
Steak na malansa, malagkit o malagkit ay maaaring masama. Maaaring ikubli ng mga marinade ang mga ito, ngunit sa pangkalahatan ay sinasamahan sila ng mga hindi kasiya-siyang amoy, na hindi dapat itago ng mga marinade. Ang langis sa isang marinade ay maaaring magbigay sa isang steak ng bahagyang makinis o mamantika na kalidad. Ang karne ay dapat na matigas ngunit malambot kapag hinawakan mo ito.
Gaano katagal tatagal ang adobong karne?
Inirerekomenda ng karamihan sa mga recipe para sa pag-marinate ng karne at manok ang anim na oras hanggang 24 na oras. Ligtas na panatilihing mas matagal ang pagkain sa marinade, ngunit pagkatapos ng dalawang araw ay posibleng magsimulang masira ng marinade ang mga hibla ng karne, na nagiging sanhi ng pagiging malambot nito.
Masama ba ang pag-marinate ng karne?
Kapag naka-refrigerate, ang iyong marinated meat ay tatagal lang nglimang araw. Kahit na ligtas na kumain nang higit pa sa puntong iyon, inirerekumenda na lutuin mo ito bago ang oras na iyon dahil lamang sa pag-atsara ng karne sa kabila ng panahong iyon ay mababago ang lasa na gusto mong makamit.
