Ang mga mahilig sa cheese at foodies mula sa buong mundo ay humihiling ng lasa ng pule dahil sa kilalang lasa nito. Inilalarawan bilang crumbly and soft, ito ay sinasabing may katulad na lasa sa Spanish manchego, ngunit may mas malalim at mas masarap na lasa.
Masarap ba ang pule cheese?
At masarap i-boot ang pule cheese - ayon sa mga masuwerteng nakasubok nito, ang donkey milk cheese ay malutong at malambot na may matinding alat. Nakalulungkot, bilang isa sa pinakamagagandang keso sa mundo, ang pule ay isa rin sa pinakamahal.
Mabango ba ang pule cheese?
Isang semi-malambot na keso na ginawa gamit ang gatas ng baka, Limburger's na katangiang amoy ay nagmumula sa Brevibacterium linen na ginagamit sa pag-ferment ng keso.
Bakit napakamahal ng pule donkey cheese?
Produced ng isang farm lang sa mundo, ang pule ay babayaran mo ng mga $600 para sa isang pound. Ang paggawa nito ay nangangailangan ng mas maraming oras at pagsisikap kaysa sa karamihan ng iba pang mga keso. Kailangan mo ng mahigit 6 1/2 gallons ng gatas ng asno para lang makagawa ng 1 kilo ng keso. Iyan ay 2 1/2 beses na mas malaki kaysa sa kailangan mo para gumawa ng mozzarella.
Gaano kamahal ang donkey cheese?
Isang bukid sa Serbia ang gumagawa ng sinasabi nitong pinakamahal na keso ng asno sa mundo. Isang kilo lang ng delicacy ang nabibili sa halagang 1000 euros (£870; $1328) - ngunit tumatagal ng 25 litro ng gatas ng asno para makagawa.
Gawa ito sa tiyan ng baboy na nilagyan ng offal at natitirang bahagi ng ulo at binti ng baboy. Ito ay tinimplahan ng bawang, paprika, black pepper, at iba pang sangkap at kadalasang pinausukan. Ano ang gawa sa hogs head cheese? Ang aming hogshead cheese ay gawa sa buto-in pork roast, sibuyas, berdeng sibuyas, parsley, at Bourgeois seasoning.
Ang Head cheese o brawn ay isang cold cut terrine o meat jelly, kadalasang gawa sa laman mula sa ulo ng guya o baboy, na karaniwang nasa aspic, na nagmula sa Europe. Karaniwang kinakain ng malamig, sa temperatura ng silid, o sa isang sandwich, ang ulam ay, sa kabila ng pangalan, hindi isang dairy cheese.
Ang Limburger ay isang malambot, creamy na keso na may malambot, hindi nakakain na balat. Ang keso ay karaniwang creamy hanggang sa maputlang dilaw, na may mas madilim na orange na balat. Maaari itong lasa ng napakalakas, maanghang at mabango, ngunit maaari itong kontrolin ng dalas ng paghuhugas, at ang dami ng oras ng pagtanda.
Ang tunay na Parmigiano-Reggiano na keso ay may matalim, kumplikadong fruity/nutty na lasa na may malakas na malasang lasa at medyo magaspang na texture. Ang mga mababang bersyon ay maaaring magbigay ng mapait na lasa. Ano ang lasa ng Parmigiano-Reggiano?
