Ang Head cheese o brawn ay isang cold cut terrine o meat jelly, kadalasang gawa sa laman mula sa ulo ng guya o baboy, na karaniwang nasa aspic, na nagmula sa Europe. Karaniwang kinakain ng malamig, sa temperatura ng silid, o sa isang sandwich, ang ulam ay, sa kabila ng pangalan, hindi isang dairy cheese.
Malusog bang kainin ang keso sa ulo?
Ang
Hog head cheese ay hindi talaga cheese, ngunit isang uri ng aspic ng karne na gawa sa ulo at paa ng baboy at kadalasang nagsisilbing cold cut o appetizer. Tulad ng anumang karne ng deli na handa nang kainin, maaari itong magdulot ng panganib, lalo na sa mga matatanda, buntis at mga taong may malalang problema sa kalusugan.
Masarap ba ang head cheese?
Ano ang lasa ng head cheese? Ang karne mula sa ulo ay sobrang malambot at mayaman. Kung nasubukan mo na ang ibang offal tulad ng sweetbreads o pâté, isipin mo ito bilang kumbinasyon ng dalawa. Isa itong kamangha-manghang masarap na spread na gusto mong idagdag sa lahat.
Gawa ba ang keso sa ulo?
Ano ang head cheese? Ang sangkap na ito ay isang delicacy na nagmula sa Europa, mula pa noong Middle Ages. Tradisyunal itong ginawa mula sa tinadtad at pinakuluang karne ng ulo ng baboy, na pagkatapos ay nabuo sa isang jellied na tinapay. Kadalasan, kasama rito ang paa, dila at puso ng baboy.
Ano ang lasa ng headcheese?
Ano ang Lasa ng Head Cheese? Ang cold cut na ito ay hindi kapani-paniwalang pork at flavorful. Ang mga hiwa mula sa ulo ay kadalasang inilalarawan bilang bacon-like inlasa, at malambot at malasutla ang texture, halos matunaw pagkatapos masira ang collagen.
