Ang
Cornflour ay isang mahusay na gluten-free thickener. Mayroon itong bahagyang mas gelatinous texture, kaya magdagdag lamang ng isang kutsarita sa oras o ang iyong sauce ay maaaring maging medyo goopy. Gumamit ng cornstarch para lumapot ang iyong nilagang hanggang sa dulo ng pagluluto, dahil ang pagluluto nito sa mahabang panahon ay maaaring masira ang starch at muling manipis ang iyong nilaga.
Kailan ko dapat palapotin ang aking nilagang baka?
Kung mas gusto mo ang iyong nilagang sa mas makapal na bahagi, gayunpaman, maaari mong ihagis ang iyong karne ng baka sa harina o gawgaw bago mo ito ihain-ang mga pirasong naiwan ay magpapakapal sa iyong nilagang at magdagdag ng mas malalim na lasa. Sa personal, gusto namin ng kaunting kagat sa aming mga gulay, kaya idinaragdag namin ang mga ito nang may natitira pang 45 minuto sa oras ng pagluluto.
Paano mo pinapalapot ang nilagang sa isang slow cooker?
Ang
Cornstarch, potato starch, at chickpea flour ay ilang mga pantry-friendly na paraan para magpalapot ng mga sopas, nilaga, at sarsa sa slow cooker. Isang kutsara o dalawa lang sa alinman - idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto - ay lalong magpapakapal ng mga sarsa.
Kailan dapat gamitin ang cornflour?
Cornflour
- Mga Gamit: Para magpalapot ng mga nilaga, kaserola, sopas at matatamis at malasang sarsa.
- Upang ihanda: Ang harina ay dapat ihalo sa kaunting malamig na tubig bago idagdag sa anumang likido. …
- Para mag-imbak: Itago sa malamig, tuyo, madilim na lugar hanggang 1 taon.
Puwede ba akong magdagdag ng cornflour sa slow cooker?
1 Cornflour: Paghaluin ang 1-2 kutsarang cornflour na may 1-2kutsarang malamig na tubig sa gripo. Haluin hanggang sa mapagsama mong mabuti ang dalawa upang ito ay maging likido na walang bukol. Ibuhos ang halo na ito nang diretso sa iyong slow cooker dish humigit-kumulang 20-30min bago ihain. … Ang idinagdag na cornflour na ito ay magpapalapot sa mga likido sa recipe.
