Fromage frais ay karaniwan sa Europe at ginagamit ito para magdagdag ng creamy texture at lasa sa mga masasarap na pagkain o sa mga dessert tulad ng cheesecake at mousse. Ito ay masarap na ihain kasama ng prutas, at nagbibigay ng mas malusog na alternatibo sa sour cream bilang isang topping para sa jacket potatoes.
Ano ang maaaring gamitin sa fromage frais?
Fromage frais ay masarap kainin nang mag-isa o may pulot o sariwang prutas na purée. Maaari rin itong gamitin sa desserts o masasarap na pagkain – gamitin ito para gumawa ng malalasang sarsa na gagamitin bilang pang-ibabaw para sa jacket na patatas.
Ano ang pagkakaiba ng fromage frais at creme fresh?
Ang piquancy ng creme fraiche ay hindi palaging angkop. Ito ay napakabuti sa malambot na prutas, lalo na ang mga mas matamis tulad ng mga strawberry.. Gawin sa lahat ng paraan ilagay sa mga sarsa, ito ay nakakabawas ng mabuti sa init ngunit maging handa para sa isang bahagyang asim. Ang Fromage frais ay ibang produkto.
Maaari mo bang palitan ang creme fraiche ng cream?
Sa karamihan ng mga recipe na humihingi ng isang piraso ng cultured cream, creme fraiche, sour cream, at crema ay maaaring gamitin nang palitan, depende sa kung aling mga lasa ang gusto mo. Gayunpaman, sa mga pagkaing humihingi ng cultured cream na idagdag sa niluluto pa ring pagkain, ang creme fraiche ang pinakamahusay na pagpipilian upang maiwasan ang curdling.
Alin ang mas malusog na creme fraiche o fromage frais?
Ang mababang taba na plain yogurt at fromage frais ay isang mahusay na mas mababang taba alternatibo sa cream, sored cream at crème fraiche. Gagawin nilang mas malusog ang recipe nang hindi nakompromiso ang lasa!
