Pagdating sa mga sausage, ang diretso ay ang kulay na pink ay ganap na ligtas kainin. Ito ay dahil ang karamihan sa mga sausage ay gawa sa tinadtad na karne na nangangahulugan na ang kulay rosas ay maliwanag. Gayundin, mananatiling buo ang kulay rosas na ito kahit na pagkatapos mong lutuin ang mga sausage.
Okay lang ba kung pink ang pork sausage?
Ang paggagamot ng asin sa sausage ay maaaring maging dahilan upang mapanatili itong mas pink na kulay para sa isang partikular na temperatura kaysa sa normal na karneng giniling. Ang katotohanan na gumamit ka ng pinagkakatiwalaang thermometer, at ang mga sausage ay nasa ligtas na lugar (kahit na konserbatibo na 165 F ay higit pa sa sapat) ay nagpapahiwatig na ang sausage ay ganap na ligtas.
Ano ang mangyayari kung kumain ka ng undercooked sausage?
Ang Trichinosis ay isang sakit na dala ng pagkain na sanhi ng pagkain ng hilaw o kulang sa luto na karne, partikular na ang mga produktong baboy na pinamumugaran ng isang partikular na uod. Kasama sa mga karaniwang sintomas ang pananakit ng tiyan, pagtatae, lagnat, panginginig at pananakit ng ulo.
Makakasakit ka ba ng mga pink na sausage?
Dahil lang ang iyong sausage ay kulang sa luto, hindi ito nangangahulugan na magkakaroon ka ng food poisoning. Mas mataas ang panganib mo rito, ngunit maliban kung ang baboy ay hindi nahawahan sa katayan o sa panahon ng proseso ng paggiling, may posibilidad na hindi ka magkasakit dahil dito.
Pwede bang maging pink ang Italian sausage sa loob?
OK lang bang maging medyo pink ang Italian sausage? Mga sausage at karne na tinadtad, maaaring manatiling pink kapag niluto. Ang ibig sabihin ng premature browning ay maaari silang magmukhang 'luto' (hindi pink) ngunit sa katunayan ay hindi pa napatay ang pathogenic bacteria. Samakatuwid, ang kulay ay isang kahila-hilakbot na indikasyon kung ang isang sausage ay luto na.
