Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng lactose at mayroon itong halos kasing dami ng gatas ng baka. … Ang mga keso na ginawa mula sa parehong gatas ng baka o gatas ng kambing ay magkakaroon ng pagbawas sa dami ng lactose dahil sa proseso ng pagbuburo. Gayunpaman, sa ilang kadahilanan, mukhang mas pinahihintulutan ng ilang tao ang keso ng kambing kaysa sa keso ng gatas ng baka.
Pwede ba akong kumuha ng goat cheese kung lactose intolerant?
Ang mga taong may matinding lactose intolerance dapat iwasan ang gatas ng kambing, dahil naglalaman ito ng lactose. Gayunpaman, ang mga may banayad na hindi pagpaparaan ay maaaring masiyahan sa katamtamang dami ng gatas ng kambing at mga by-product nito - lalo na ang yogurt at keso, dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting lactose.
Anong keso ang walang lactose?
Matigas at may edad nang mga keso tulad ng Swiss, parmesan, at cheddars ay mas mababa sa lactose. Kasama sa iba pang opsyon na low-lactose cheese ang cottage cheese o feta cheese na gawa sa gatas ng kambing o tupa.
Mas madaling matunaw ang goat cheese?
Habang ang gatas ng baka ay may parehong A2 at A1 beta casein protein, ang goat cheese ay mayroon lamang A2 beta casein. Ang pagkakaiba ay nangangahulugan na ang keso ng kambing at gatas ng kambing ay mas madaling matunaw. Ang keso ng kambing ay puno ng mga kapaki-pakinabang na probiotic, isang malusog na uri ng bakterya.
Mas maganda ba ang gatas ng kambing para sa lactose intolerance?
Kung ikaw ay lactose-intolerant, ang gatas ng kambing ay hindi para sa iyo. Ang gatas ng kambing ay naglalaman pa rin ng lactose, tulad ng gatas ng baka. Ang ilang mga tao ay medyo mas madaling makuha ang gatas ng kambingdigest kaysa sa gatas ng baka, ngunit ito ay lubos na indibidwal. Kung mayroon kang lactose intolerance, pinakaligtas na manatili sa mga gatas ng halaman na garantisadong walang lactose.
