Ang
sweetbreads ay mga hiwa ng karne mula sa alinman sa thymus gland, na matatagpuan sa lalamunan, o sa pancreas gland sa tabi ng tiyan, sa tupa, veal, baboy, o karne ng baka. Ang mga ito ay may mayaman at creamy na texture at kadalasang inihahain ng inihaw o pinirito.
Anong organ ang sweetbreads?
Ang
Sweetbread ay thymus gland at available lang ito sa mga batang hayop. Habang tumatanda ang mga hayop, ang glandula ay nagiging isang masa ng connective tissue at taba. Kinokolekta ang sweetbread sa dalawang magkahiwalay na bahagi, bagama't isa itong gland.
Ano ang sweetbread organ meat?
Ang
sweetbreads ay isang organ meat mula sa thymus gland at pancreas. Ang pinakamadaling matamis na tinapay ay mula sa veal, ris de veau; o tupa, ris d'agneau, bagama't available din ang beef at pork sweetbreads.
Ano ang gawa sa veal sweetbread?
Isang uri ng offal, veal sweetbreads ay ang thymus gland o pancreas ng isang guya. Kapag nababad at na-blanch nang maayos, maaari itong ihanda gamit ang halos anumang paraan at kadalasang ginagamit bilang pamalit sa utak ng baka.
Intestines ba ang sweetbreads?
Ang
Sweetbread ay isang culinary name para sa thymus (tinatawag ding throat, gullet, o neck sweetbread) o pancreas (tinatawag ding tiyan, tiyan o gut sweetbread), karaniwang mula sa guya (ris de veau) at tupa (ris d'agneau).
