Habang nakakain ang balat ng isang maliit na batang talong, nagiging mapait ang balat sa mas malaki o mas lumang mga talong at dapat itong balatan. … Gumamit ng vegetable peeler (gusto namin itong OXO Softworks Y Peeler, $9, Target) o paring knife para alisin ang balat. Ang laman ay nadidilim kaagad pagkatapos pagbabalat, kaya alisan ng balat ang talong bago gamitin.
Kailangan bang balatan ang talong bago lutuin?
Paghahanda ng mga Talong
Kailangan mo bang balatan ang talong bago mo ito lutuin? Ayaw mo. Ang balat ay ganap na nakakain, kahit na may malalaking talong maaari itong maging matigas. … Kung ini-ihaw mo ang talong nang buo sa oven o sa grill, iwanan ang balat, pagkatapos ay pagkatapos i-ihaw, hayaan itong lumamig, at sandok ang laman.
Mas mabuting balatan ba ang talong?
Lagi itong binabalatan bago lutuin . Kung ito ay isang napakalaking talong, maaaring mas luma ang gulay at mas matigas ang balat, samakatuwid, ito ay isang matalinong ideya para balatan ito. Ngunit ang maliit at batang talong ay may manipis at malambot na balat na nagdaragdag ng magandang texture sa gulay kapag niluto.
Masama bang kainin ang balat ng talong?
Oo, maaari mong kainin ang balat. Mas gusto ng ilang tao na balatan ang talong, ngunit kung alam mo kung paano ito ihanda nang tama, maaari ka pa ring magluto ng talong na natitira ang balat na mayaman sa sustansya.
Paano ka naghahanda ng talong bago lutuin?
Magsimula sa pamamagitan ng paggupit sa itaas at ibaba ng talong, alisin ang mga tangkay at dahon. Kung ninanais, alisan ng balat angmakapal na balat. Pagkatapos ay hiwain sa 1/2-inch hanggang 1-inch na bilog. Linya ng baking sheet gamit ang mga paper towel at masaganang budburan ng kosher s alt ang bawat hiwa ng talong.
