Ang mga nabubulok na pagkain ay ang mga malamang na masira, mabulok o maging hindi ligtas na kainin kung hindi pinananatiling palamigan sa 40 °F o mas mababa, o frozen sa 0 °F o mas mababa. Kabilang sa mga halimbawa ng mga pagkain na dapat panatilihing naka-refrigerate para sa kaligtasan ay karne, manok, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at lahat ng nilutong tira.
Aling bahagi ng produkto ang nabubulok?
7.1 Panimula. Ang mga pagkaing nabubulok, gaya ng mga prutas at gulay, pagawaan ng gatas, isda, at mga produktong karne, ay may limitadong shelf life pagkatapos anihin o produksyon. Ang pagkaantala bago sila maging hindi mabibili o hindi nakakain ay depende sa mismong produktong pagkain at ilang mga salik sa kapaligiran.
Ano ang 3 halimbawa ng mga produktong nabubulok?
KAHULUGAN NG PAGKAIN NA NABUBUBUHAT
Mga halimbawa ng mga pagkaing nabubulok ay: karne, manok, isda, gulay at hilaw na prutas. Ang ilang bakterya ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng pagkain at magkaroon ng hindi kasiya-siyang amoy, panlasa at texture.
Lahat ba ng produkto ay nabubulok?
21.1. 1. Panimula. Lahat ng pagkain ay halos nabubulok na produkto, madaling kapitan ng kontaminasyon ng microbial. Sa kasalukuyan, ang isa sa pinakamalaking pagsisikap ng industriya ay ang pagbuo ng mga bagong packaging system upang matiyak ang komersyalisasyon ng mga produktong nagpapahusay sa kaligtasan, pinapanatili ang kalidad at pagpapahaba ng buhay ng istante.
Paano mo pinangangasiwaan ang mga nabubulok na produkto?
Narito ang apat na mahuhusay na tip para sa paghawak ng nabubulok na pagkain:
- Gamitin ang pinakamahusay na kalidadpagkain. Una, kailangan mong tiyakin na bibili ka ng de-kalidad na pagkain at mga sangkap. …
- Sundin ang mga tagubilin sa storage. …
- Panatilihing malinis ang kusina at lugar ng paggawa ng pagkain. …
- Laging maghugas ng kamay.
