Ang
Malabar pepper ay inuri sa ilalim ng dalawang grado na kilala bilang garbled at un-garbled. Ang magulo na iba't ay itim sa kulay na halos globular na may kulubot na ibabaw. … Ang prutas, na kilala bilang peppercorn kapag pinatuyo, ay isang maliit na drupe na limang milimetro ang diyametro, madilim na pula kapag ganap na hinog, na naglalaman ng isang buto.
Anong uri ng black pepper ang pinakamainam?
Pagkatapos ay mayroong Tellicherry black peppercorns, na kadalasang pinupuri ng marami bilang pinakamahusay sa mundo. Ang Tellicherry peppercorns ay may dalawang pagtukoy sa mga katangian. Una, lumaki sila sa India. Pangalawa, ang Tellicherry peppercorn ay 4 na milimetro o mas malaki ang laki.
Ano ang pagkakaiba ng Malabar at Tellicherry peppercorns?
Ang paminta ng Malabar ay nagmula sa kaparehong bahagi ng Tellicherry, ngunit mas pinipili ang mga ito nang malapit sa pagkahinog at medyo mas masangsang ang lasa.
Paano mo malalaman kung masama ang black pepper?
Ang pinaka-kapansin-pansing palatandaan ng masamang black pepper ay mga amag, mabahong amoy, pagkawala ng texture, at kung minsan ay infestation. Kapag napapansin ang mga ganitong palatandaan, huwag mag-atubiling itapon ito dahil ang black pepper (buo man o grounded) ay hindi lamang nasisira ngunit hindi ligtas na ubusin.
nakakalason ba ang black pepper sa tao?
Itim na paminta ay itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng tao sa ang karaniwang mga halaga na ginagamit sa pagkain at pagluluto (2). Ang mga suplementong naglalaman ng 5–20 mg ng piperine bawat dosis ay mukhang ligtas din, ngunit magsaliksik sa lugar na itoay limitado (13, 15).
