Igisa ang manok hanggang sa maging golden brown ang balat at ang instant-read na thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay nagrerehistro ng 165 degrees F, mga 40 minuto. Hayaang magpahinga ang manok 5 minuto bago ihain.
Saan mo ilalagay ang thermometer sa isang spatchcock chicken?
I-slide muna ang manok sa oven at i-ihaw hanggang umabot sa 155ºF ang dibdib, mga 35 hanggang 45 minuto. Suriin ang temperatura gamit ang isang thermometer na na ipinasok sa gitna ng suso nang hindi dumadampi sa mga buto.
Anong temperatura ang hinihila mo ng manok na spatchcock?
Mabilis na Paraan: Mataas na Init (halos 1 oras)
I-ihaw sa mataas sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 325 degrees F para sa natitirang oras na aabutin ng manok upang maabot ang panloob na temperatura ng 165 degrees F. Alisin sa grill at hayaang magpahinga ng 15-20 minuto bago hiwain at ihain.
Gaano katagal bago manigarilyo ng spatchcock chicken sa 225 degrees?
Painitin muna ang iyong naninigarilyo sa 225 degrees F para sa hindi direktang pagluluto gamit ang magaan na usok ng kahoy. Ilagay ang iyong manok sa smoker at lutuin sa loob ng 4-5 oras, o hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 150 degrees F sa karne ng dibdib at hita.
Pitik mo ba ang Spatchcock chicken?
Paano ka mag-spatchcock ng manok?
- Upang magsimula, siguraduhing ilagay ang manok sa isang malinis na pinagputolputol na ibabaw na dibdib sa gilid pababa. …
- Sa gitnang bahagi ay magkakaroon ng tatsulok ng kartilagokung saan nagsisimula ang breastbone. …
- I-flip ang manok at pindutin pababa.
