Mataas na multa Ang Casu marzu ay nakarehistro bilang tradisyonal na produkto ng Sardinia at samakatuwid ay lokal na protektado. Gayunpaman, ito ay itinuring na labag sa batas ng pamahalaang Italyano mula noong 1962 dahil sa mga batas na nagbabawal sa pagkonsumo ng pagkain na infected ng mga parasito.
Bakit mapanganib ang casu marzu?
Ang
Casu martzu ay itinuturing ng mga Sardinian aficionados na hindi ligtas kainin kapag namatay na ang mga uod sa keso. Dahil dito, tanging keso na kung saan nabubuhay pa ang mga uod ang kadalasang kinakain, bagama't ang mga allowance ay ginawa para sa keso na pinalamig, na nagreresulta sa pagkapatay ng mga uod.
Ano ang pinaka-mapanganib na keso sa mundo?
Casu Marzu, na ang ibig sabihin ay ang bulok na keso ay ang pinaka-mapanganib na keso sa mundo na pinamumugaran ng uod. Ang keso na ito ay karaniwang ginagawa sa Sardinia, Italy ng ilang tradisyonal na sambahayan at ipinagbawal ang pagbebenta ng keso na ito.
Illegal ba ang casu marzu?
Ang pagbebenta nito o ang paghahatid nito sa mga restaurant ay ILLEGAL: Casu Marzu is not for sale. Ligtas bang kainin ang Casu Marzu? Sinasabi ng European Union na hindi, hindi mabilang na henerasyon ng matagal nang mga Sardinian ang nagsasabing oo.
Masarap ba ang casu marzu?
Habang kinakain ng larvae ang nabubulok na keso, dumadaan ito sa kanilang katawan at ang mga dumi ay nagbibigay sa keso ng kakaibang lasa at texture. Ang matibay na lasa ng Casu Marzu ay sinasabing para lasa ng hinog na gorgonzola.
