Hulled barley, na itinuturing na isang buong butil, ay natanggal na ang hindi natutunaw na outer husk. … Ang Pearled barley, na tinatawag ding pearl barley, ay hindi isang buong butil at hindi gaanong masustansya. Nawala ang panlabas na balat nito at ang layer ng bran nito, at ito ay pinakintab.
Alin ang mas magandang pearl barley o huled barley?
Chewy at mayaman sa fiber, ito ang pinakamalusog na uri ng barley. … Ang Pearl barley ay ang pinakakaraniwang anyo ng barley. Ito ay chewy at masustansya pa rin, ngunit mas mababa kaysa sa hulled barley dahil ang panlabas na balat at bran layer ay tinanggal. Ang pinakintab na butil ay mas malambot din at mas kaunting oras ang pagluluto, mga 40 minuto.
Ano ang lasa ng huled barley?
Ang buong butil na ito ay may masarap, banayad, at nutty na lasa na may bahagyang chewy texture, katulad ng farro at brown rice. Ginagamit ito bilang neutral na base para sa iba't ibang pagkain, mula sa sinigang na almusal at mga mangkok ng protina hanggang sa mga casserole at stir-fry na pagkain.
Paano mo papalitan ang pearl barley ng huled barley?
Maaari mong palitan ang hulled barley ng pearlled barley, magplano lang ng sa mas mahabang oras ng pagluluto (40 minuto, MALIBAN kung ginagawa mo ito sa isang electric pressure cooker at pagkatapos ay ang oras, natagpuan ko, ay pareho). Ang hulled barley ay may malinaw na lasa, na ginagawa itong isang kaakit-akit na sangkap sa masaganang, country-style na mga sopas at nilaga.
Kailangan bang ibabad ang huled barley?
Kaya hulled barley ang dapat gawingamitin para sa pagluluto at pagluluto -- at iyon ang makikita mo sa mga grocery store. Ang matigas na panlabas na layer ay tinanggal, na iniiwan ang bran at masarap na mga sustansya na buo. Kaya bago lutuin, ibabad mo muna ito sa tubig.
