2024 May -akda: Elizabeth Oswald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 00:13
Kung ang iyong bag ng barley ay hindi tumutukoy sa hinukay o perlas (karamihan ay ginagawa, ngunit may ilang brand tulad ng Goya na nagsasabing "barley"), sa ibang paraan mo masasabi ay sa pamamagitan ng pagtingin sa oras ng pagluluto na tinukoy sa pakete. Ibinahagi ng Kitchn na ang hinukay na barley kasama ang buo nitong layer ng bran ay mas tumatagal upang maluto - malapit sa isang oras.
Paano mo malalaman kung perlas o hinukay ang barley?
Hulled barley, na itinuturing na isang buong butil, natanggal pa lang ang hindi natutunaw na panlabas na balat. Mas madilim ang kulay nito at may kaunting kintab. Ang perlas na barley, na tinatawag ding pearl barley, ay hindi isang buong butil at hindi gaanong masustansya. Nawala ang panlabas na balat nito at ang layer ng bran nito, at ito ay pinakintab.
Buong butil ba ang Goya barley?
Ang
Goya Barley ay isang masustansiyang whole grain na may chewy texture at nutty flavor.
Kailangan bang huled ang barley?
Karamihan sa barley ay may matigas na hindi natutunaw na katawan na mahigpit na pumapalibot sa kernel. Ang hull na ito ay dapat alisin bago kainin. Ang pinakamabilis na paraan upang alisin ang katawan ay ang pag-scrape (perlas), na nag-aalis din ng karamihan sa panlabas na bran.
Ano ang tawag sa huled barley?
Ang
Hulled barley, na kilala rin bilang barley groats, ay ang buong butil na anyo ng barley, na tanging ang pinakalabas na katawan ng barko ang inalis. Chewy at mayaman sa fiber, ito ang pinakamalusog na uri ng barley. Gayunpaman, mas matagal ang pagluluto kaysa sa pearl barley, mga isang oras o higit pa.
Inirerekumendang:
Ano ang hull less barley?
Ang Hulless barley ay tumutukoy sa isang partikular na uri ng barley kung saan ang matigas at hindi nakakain na panlabas na katawan ay maluwag na konektado sa kernel. Dahil maluwag na nakadikit ang panlabas na katawan, kapag inani ang butil sa bukid, natural na nahuhulog ang katawan ng barko, na binabawasan ang pangangailangan para sa karagdagang pagproseso upang maalis ito.
Dapat bang ibabad ang barley bago lutuin?
Paano maghanda ng barley. Hindi kailangang ibabad ang Pearl barley bago gamitin at magiging malambot ito sa proseso ng pagluluto. Ang pot barley ay pinakamainam kapag ibabad nang magdamag sa malamig na tubig, pagkatapos ay niluto sa tatlong bahaging likido sa isang dami ng butil.
Dapat bang huled ang dawa?
Ang Millet ay available na perlas o hinukay: opt for hulled, na siyang tunay na whole-grain variety (“hulled” ay nananatili pa ring maraming hibla, dahil ang pinakalabas na layer lamang ang naaalis). Mula sa katawan ng barko, ang mga buto ng dawa ay parang maliliit na dilaw na butil na may maitim na tuldok sa gilid kung saan nakakabit ang tangkay ng halaman.
Ang barley ba ay gluten free?
Ang barley ay naglalaman ng gluten . Naglalaman ito ng humigit-kumulang 5 hanggang 8 porsiyentong gluten, kaya hindi ito dapat kainin ng mga taong may celiac disease o non-celiac gluten sensitivity gluten sensitivity Ang gluten intolerance ay isang karaniwang alalahanin.
Kailan tapos ang perlas na barley?
Pakuluan ang kaldero, bantayan ito dahil baka mabula sa una at kumulo. Pagkatapos ay bawasan sa kumulo at lutuin, magdagdag ng mas maraming tubig kung ang kawali ay natuyo, hanggang sa maluto na may chewy ngunit malambot na texture. Para sa pearl barley aabutin ito ng humigit-kumulang 25 hanggang 30 minuto at hulled barley 40 hanggang 50 minuto.
