Paano gawing mas mataba ang lean ground beef?

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano gawing mas mataba ang lean ground beef?
Paano gawing mas mataba ang lean ground beef?
Anonim

Ang pinakamahusay na paraan upang magdagdag ng taba sa lean ground beef ay ang gumamit ng beef back fat (tallow). Siguraduhing malamig ang tallow at ground beef bago ihalo sa food processor. Ang iba pang taba gaya ng butter, bacon fat, at pork mince ay gumagana rin.

Paano ka magdagdag ng taba sa isang hamburger?

Idagdag ang taba na hinahanap mo nang direkta sa karne. Ang Butter ay madaling makuha, abot-kaya, at nagdaragdag ng moisture at taba sa karne ng baka -- na gumagawa para sa malambot at makatas na burger. Gumamit ng malamig na mantikilya at lagyan ng rehas ito. Ang pinakamahalagang bahagi sa pagdaragdag ng mantikilya sa iyong mga burger ay tiyaking katulad ito ng hugis at temperatura sa giniling na baka.

Puwede ba akong magdagdag ng mantika sa lean ground beef?

Kapag pumipili ng iyong karne, isaalang-alang ang ratio ng taba sa karne. Ang Leaner ay hindi palaging mas mahusay. Ang giniling na baka na may hindi bababa sa 15% na nilalaman ng taba ay pinakamahusay na gumagana at ang giniling na round at ground chuck ay parehong mahusay na pagpipilian. Kung mas gusto mo ang lean ground beef magdagdag ng 1 kutsarang langis ng oliba o gulay bawat kalahating kilong karne.

Maaari ka bang gumamit ng lean ground beef para sa mga burger?

Para sa masarap na burger, kumuha ng giniling na baka na may label na humigit-kumulang 20% fat (na nangangahulugang 80% lean) o higit pa. Dahil ang mga burger ay talagang tungkol sa karne ng baka, iwasan ang sobrang taba na giniling na baka, na magiging tuyo at matigas.

Gaano ba dapat maging Lean ang giniling na baka para sa mga burger?

Kaya siya at ang karamihan sa mga eksperto ay lubos na nagrerekomenda ng ground chuck na 80 porsiyentong payat at 20 porsiyentong taba. "Ang taba na iyon ang nagbibigay sa iyo ng pinakamasarapburger, " sabi ni Hoemke.

Inirerekumendang:

Kagiliw-giliw na mga artikulo
Naka-on ba ang santa pod?
Magbasa nang higit pa

Naka-on ba ang santa pod?

Ang Santa Pod Raceway, na matatagpuan sa Podington, Bedfordshire, England, ay ang unang permanenteng drag racing venue sa Europe para sa 1/4 at 1/8 milyang karera. Itinayo ito sa isang hindi na ginagamit na air base ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, minsang ginamit ng 92nd Bomber Group.

Maaari mo bang hugasan ang takip ng karlstad?
Magbasa nang higit pa

Maaari mo bang hugasan ang takip ng karlstad?

KARLSTAD Takpan na may tatlong upuan na sofa, Knisa mapusyaw na kulay abo - IKEA. Ang takip ay madaling panatilihing malinis dahil ito ay naaalis at maaaring hugasan sa makina. Nakakahugas ba ng makina ang mga takip ng sofa? Kung mayroon ka lamang natatanggal na mga takip ng unan, huwag matuksong hugasan ang mga ito sa makina.

Expatriate ba ito o expatriate?
Magbasa nang higit pa

Expatriate ba ito o expatriate?

Ang expat – na maikli para sa expatriate – ay isang taong nakatira sa labas ng kanilang sariling bansa (ang bansa kung saan sila ipinanganak). Maaaring pansamantala o permanenteng nakatira sila roon para sa iba't ibang dahilan kabilang ang trabaho o pagreretiro.