Maraming paraan para mabawasan ang spiciness ng salsa. Para hindi gaanong maanghang ang salsa, maaari mo itong palabnawin, dagdagan ang acidity, dagdagan ng tamis, lagyan ng pritong sibuyas, at ihain ito kasama ng sour cream, cucumber, cilantro, o avocado.
Paano mo inaalis ang init sa salsa?
I-dilute ito. Mapapaamo mo ang init sa sobrang maanghang na salsa sa pamamagitan ng pagpapataas ng dami ng hindi maanghang na sangkap kaugnay ng mga maanghang na sangkap. Sa madaling salita, maaari mong ibalik ang balanseng lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang kamatis, sibuyas, at cilantro.
Paano ko bawasan ang maanghang na pagkain?
Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang malabanan ang kemikal na compound na ito ay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng produkto ng pagawaan ng gatas: whole fat milk, heavy cream, yogurt, cheese, o sour cream. Kahit na ang mayaman na gata ng niyog ay kayang gawin ang lansihin. Tumutulong ang mga asukal na i-neutralize ang init ng chile peppers. Kaya subukang magdagdag ng kaunting asukal o pulot para balansehin ang masyadong mainit na lasa.
Maaari mo bang palamigin ang salsa?
Palamigin ang iyong salsa bilang isang pipino! Ang pagdaragdag ng cucumber o avocado ay makakapagpapahina sa init ngunit, kung wala ang mga ito sa orihinal na recipe, maaaring mabago nito ang texture at lasa ng iyong salsa.
Nagpapainit ba ang pagluluto ng salsa?
Nakakagulat, ang pagluluto ng iyong mga paminta ay maaari talagang gawing mas mainit ang mga ito sa ilang mga kaso o mas banayad sa iba sa pamamagitan ng pag-apekto sa mga antas ng mga kemikal na ito. Ang paraan ng pagluluto na iyong ginagamit ay tumutukoy kung ang iyong mga habaneros ay nag-iimpake ng higit o mas kaunting isang maapoy na suntok sa iyong nataposmga pinggan.
