Mga Pinagmulan. Ang cumin ay isang sinaunang pampalasa na itinanim sa Egypt at Middle East. Natagpuan ito sa 4, 000 taong gulang na mga paghuhukay sa Syria at sa sinaunang Ehipto, kung saan ginamit ito kapwa bilang pampalasa at bilang elemento sa pag-iingat ng mga mummy. Lumilitaw ito sa Bibliya sa parehong Lumang Tipan at Bagong Tipan.
Sino ang nag-imbento ng cumin seeds?
Ang mga buto ng ligaw na kumin ay nahukay sa lubog na ngayong pamayanan ng Atlit-Yam, na napetsahan noong unang bahagi ng ika-6 na milenyo BC. Ang mga buto na nahukay sa Syria ay napetsahan noong ikalawang milenyo BC. Naiulat din ang mga ito mula sa ilang antas ng New Kingdom ng ancient Egyptian archaeological sites.
Saan nagmula ang mga buto ng cumin?
Ang mga buto ng cumin ay karaniwang inaani sa pamamagitan ng kamay. Sa botanikal, ang cumin ay isang miyembro ng pamilyang Apiaceae (parsley). Nagmula ang cumin sa Western Asia kung saan ito nilinang mula pa noong panahon ng Bibliya. Ngayon, ang India at Iran ang pangunahing producer ng cumin sa buong mundo.
Ang cumin ba ay katutubong sa India?
Ang
Cumin, isang katutubo ng Egypt, ay nilinang sa loob ng millennia sa India. Ito ay isang pangunahing sangkap ng Indian Spice box, na hinahangad para sa mahusay na pagganap nito bilang pagkain at bilang gamot. Tinatawag na jira sa parehong Sanskrit at Hindi, ang ibig sabihin ng pangalan nito ay "na tumutulong sa panunaw".
Saan ginagawa ang cumin?
1.2. Cumin Powder
Kilala bilang Cuminum Cyminum, ang cumin ay nakukuha mula sa isang namumulaklak na halaman na pangunahing itinatanim sa India, North Africa, at angGitnang Silangan. Ang mga buto ng cumin na ito ay tinutuyo at pinupulbos tulad ng chilli powder na ginawa mula sa pinatuyong pulang sili at pagkatapos ay ginagamit sa iba't ibang lutuin.