Ang kumin ay minsan nalilito sa caraway. Ang cumin ay mas mainit sa lasa, mas magaan ang kulay, at ang mga buto ay mas malaki kaysa sa caraway. Ang kakaibang lasa ng cumin ay malakas at may mainit na aroma dahil sa nilalaman ng essential oil nito.
Maaari ko bang gamitin ang cumin sa halip na mga buto ng caraway?
Dahil sa magkatulad na hugis nito, maraming tao ang umabot ng buto ng celery bilang kapalit ng caraway, ngunit ang profile ng lasa ng dalawang halamang ito ay ganap na naiiba. Ang Cumin, isang kapwa miyembro ng carrot family, ay isa pang sikat ngunit mahirap na kapalit ng caraway.
Anong spice ang katulad ng caraway seeds?
Ang pinakamahusay na kapalit para sa mga buto ng caraway? Fennel seeds, na nasa carrot family na parang caraway seeds. Katangi-tangi ang haras at hindi katulad ng caraway ang lasa, ngunit mayroon itong licorice notes at katulad na essence. Maaari mong palitan ng pantay na halaga ng haras ang mga buto ng caraway.
Para saan ang caraway?
Caraway seeds ay malawakang ginagamit sa Central at Eastern Europe upang lasa ang mga rye bread, biskwit, cake, nilaga, meat dish, keso, sauerkraut at atsara; madalas din silang pinagsama sa patatas at mansanas.
Pareho ba ang caraway at dill seed?
Nasample na sariwa, napakasarap ng lasa nila parang caraway, ngunit may mas magaan na lasa na parang dill weed. … Ang dill ay miyembro ng pamilya ng apiaceae, na nauugnay sa mga tulad ng caraway, anise, chervil, coriander, parsley,at karot.
