Magasgas ang mga kamatis– ang ibig kong sabihin ay naglalabas sila ng gas. … Ang panahon ng pag-aani para sa mga kamatis ay dapat na maganap kapag ang prutas ay hinog na berde at pagkatapos ay pinapayagang mahinog ang baging. Pinipigilan nito ang paghahati o pasa at nagbibigay-daan para sa isang sukatan ng kontrol sa proseso ng pagkahinog.
Mas mahinog ba ang mga kamatis sa ibabaw o sa labas ng baging?
Mga kamatis mas mabilis na hinog sa baging kapag lumalaki ang mga ito sa pinakamainam na kondisyon ng klima. Ilagay ang mga ito sa loob ng bahay sa tabi ng mga prutas na gumagawa ng ethylene para sa pinakamahusay na mga resulta. Maaaring pigilan ng mga pagbabago sa temperatura ang paggawa ng carotene at lycopene, ang mga sangkap na responsable sa pulang kulay ng mga kamatis.
Dapat ko bang piliin ang aking mga kamatis bago sila mamula?
Ang pinakamainam na oras para mamitas ng mga kamatis mula sa iyong mga halaman ay kapag nagsisimula pa lamang itong maging kulay. Una sa lahat, pinipigilan nitong masira ang kamatis mula sa mga insekto, hayop, sun-spot, at kahit na hangin o mga bagyo sa tag-araw.
Dapat bang mapitas ang mga kamatis bago ganap na hinog?
Tradisyunal na hardin mga kamatis ay pinipitas kapag ganap na hinog, ngunit sa katotohanan ay maaaring mangyari ang pagkahinog sa puno ng ubas o sa iyong kitchen counter. Sa katunayan, nalaman ko na may mga pakinabang sa pag-aani ng mga kamatis bago sila ganap na hinog; mas kaunting mga isyu sa peste, mas kaunting pag-crack at paghahati, at maaasahang pagkahinog.
Paano mo pahinugin ang mga kamatis mula sa baging?
Ang pinaka-klasikong paraan upang pahinugin ang mga kamatis ay upang itago ang mga ito sa pinakamaaraw na windowsill sa iyongkusina. Ilagay ang mga kamatis sa gilid ng tangkay, na pipigil sa kanila na gumulong at mas malamang na mabugbog ang mga ito sa matigas na ibabaw. Pagkatapos ng ilang araw ng pagbabad sa araw, sila ay hinog na at handang mag-enjoy.
