Ngunit ang totoo, ang maling albacore - ang bonefish ng Hilaga - ay hindi lamang ang pinakamagandang larong isda ng Atlantic sa ultra-light tackle, posibleng nakakain, masyadong - kung ihahanda mo ito ng maayos. Inihanda nang normal, ang lasa ng "albies" ay masama. … Karamihan sa mga lutuin ay nakakahanap ng mga albies na mas masahol pa kaysa sa seaducks - masyadong “fishy” para sa karamihan ng panlasa.
Masarap bang kainin ang albacore?
Ang
Albacore tuna ay nagbabahagi ng marami sa parehong nutritional na mga pakinabang tulad ng iba pang mga uri ng tuna: Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng kumpletong protina, selenium at bitamina B-12. … Ang Albacore ay isang mas mahusay na pinagmumulan ng malusog na puso na omega-3 fatty acid kaysa sa iba pang species ng tuna.
Ano ang lasa ng albacore?
White Tuna (Albacore) – Ang tanging uri ng isda na matatawag na “White Tuna” ay Albacore. Ito ay puti hanggang mapusyaw na kulay rosas at may medyo matibay na texture. Ang lasa ay banayad; ito ay may napaka banayad na lasa ng isda. Sa maraming paraan, ito ay katulad ng isang inihurnong dibdib ng manok – mayroon itong matigas na kagat at banayad na lasa.
Bakit hindi magandang kainin ang albacore?
False albacore, o albies kung tawagin sila sa Northeast, ay pinahahalagahan ng gamefish ngunit sa pangkalahatan ay itinuturing na masamang pamasahe sa mesa. … Isa sa mga dahilan kung bakit gusto kong mag-eksperimento sa pagluluto ng maling albacore ay dahil hindi sila palaging nakakaligtas sa proseso ng catch-and-release.
Mas masarap ba ang albacore kaysa tuna?
Ang
Albacore ay may hindi metal at hindi malansa na lasa kumpara sa regular na tuna. Sinasabing mayroon itongpinakamagaan na laman, hindi sa banggitin, ang pinaka banayad na lasa ng tuna sa paligid. Ang Albacore ay may mas maraming taba at calorie kaysa sa regular na tuna.
