Isang ligaw na gansa, halimbawa, ang lasa ng parang mayaman na bihirang roast beef, mas masarap lang. Ang kulay-rosas na laman ng pato, kalapati, o kahit na ang hamak na labuyo ay may maselan na texture at malalim at buong-dugo na lasa na maaaring maging nakakahumaling.
Masarap bang kainin ang ligaw na gansa?
Sa taglagas, ang mga gansa ay hindi pa tumataba para sa taglamig. Ang kanilang karne ay payat at hindi ipinahihiram ang sarili sa pag-ihaw. Binubuksan ng mga hiwa ng Larsen ang mga ibong taglagas na ito at inilalabas ang kanilang karne sa dibdib. … At hindi lang ang mga ibon ay masarap kainin-masaya rin silang manghuli.
Ano ang lasa ng gansa?
Ang mga Ingles na nanirahan sa Amerika ay kumain ng gansa. Ngunit ang lasa ng Amerikano para dito ay nabawasan sa mga susunod na henerasyon, at ang gansa ay naging isang pambihira sa mga talahanayan sa New World. Marahil ay may ilang mga dahilan. Ang gansa ay puro dark meat, na may isang matinding lasa na mas madalas kumpara sa karne ng baka kaysa sa manok.
Bakit masama ang lasa ng gansa?
Walang tanong kung bakit tumitigas nang husto ang mga gansa sa Canada. Sila ay nabubuhay sa isang mahirap na migratory life, at malamang na sila ay matanda na kapag sila ay inani. Isa pang bagay na nakakatulong sa kanilang gamey taste ay ang katotohanang na iba ang kanilang mga katawan dahil sa kanilang lifestyle. Halos hindi gumagalaw ang mga baka kapag inaalagaan sila para sa karne ng baka.
Ano ang pinakamasarap na lasa ng ligaw na gansa?
Ang
Whitefronts (specklebelly geese) ay itinuturing na pinakamahusay na wild goose para kainin. Kadalasan sila ay mga kumakain ng buto at butil, at palagingmasarap tikman. Iyon ay umalis sa Canada gansa.
