Ayon sa Wall Street Journal, ang tinapay na gawa sa bagong giniling na harina ay hindi lamang mas masarap ang lasa, mayroon itong mas maraming bitamina, mineral, at antioxidant kaysa sa tinapay na gawa sa “regular” na harina.
Mas masarap ba ang home milled flour?
4: Freshly Milled Flour brings better Flavor Walang paraan upang ilarawan ang isang ito maliban kung nasubukan mo na ito. Ngunit ang bagong giniling na harina sa tinapay ay panlasa OUT OF THIS WORLD! Dahil sariwa at puno ng nutrisyon ang harina, iba ang lasa nito.
May pagkakaiba ba ang sariwang harina?
Ang mga bagong giniling na harina ay masustansya at buhay. Ang mga bihasang panadero na nakikipagsapalaran sa mundo ng mga bagong giling na harina ay makapansin ng pagkakaiba kaysa kapag nagbe-bake na may puting harina: Mas nauuhaw ang kuwarta. Makaka-absorb ito ng mas maraming tubig kaysa sa masa na gawa sa kumbensyonal na harina.
Maaari ka bang gumamit ng bagong giniling na harina?
Substituting Freshly Milled Flour for All-Purpose:
Oo, maaari mong gamitin ang bagong milled na harina sa halip na all-purpose. Ngunit kailangan mo munang malaman kung anong uri ng wheat berries ang iyong ginagamit; matigas o malambot. Ang matigas na trigo ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas na protina na nilalaman at mas mababang kahalumigmigan.
Bakit mas masarap ang sariwang harina?
Preshness is Vital
Naniniwala kami na ganoon din ang flour-fresh ay mas maganda. At ang pagiging bago ay hindi lamang nalalapat sa harina, kapag ginawa nang maayos, ang mga tinapay at pastry na gawa sa mga bagong giniling na harina aymanatiling sariwa nang mas matagal salamat sa natural na mga langis na nasa harina.
