Hindi, hindi gluten-free ang couscous. Sa kabila ng hitsura nito na parang kanin, ang couscous ay ginawa mula sa semolina, na isang butil ng durum na trigo. Samakatuwid, hindi ito gluten-free.
Ano ang gluten-free na alternatibo sa couscous?
rice cauliflower, farro, short-grain rice, sorghum, quinoa, at millet ay gluten-free at maaaring gumana bilang kapalit ng couscous sa maraming pagkain.
Gaano kalusog ang pearl couscous?
Nutritional profile ng couscous
Couscous ay naglalaman ng karamihan sa carbohydrate dahil ito ay ginawa mula sa semolina, ngunit naglalaman din ito ng medyo magandang antas ng protina at fiber na may napakakaunting taba at walang asin. Sa nutrisyon, ang couscous ay naglalaman ng ilang calcium, magnesium, iron at zinc, pati na rin ang ilan sa mga B bitamina at bitamina E.
Pwede bang magkaroon ng couscous ang mga celiac?
Ang mga taong may celiac disease ay ligtas na makakain ng maraming karaniwang halaman, buto, butil, cereal at harina, kabilang ang mais, polenta, patatas, bigas at soya. Gayunpaman dapat nilang iwasan ang barley, trigo, rye, couscous at semolina dahil naglalaman ang mga ito ng gluten.
Ano ang mas malusog na pearl couscous o kanin?
Mas malusog ba ang couscous kaysa sa bigas? 'Kung ihahambing mo ang puting bigas sa couscous, kung gayon ang mga calorie ay halos pareho,' sabi ni Rob. 'Gayunpaman, ang couscous ay naglalaman ng mas maraming protina at mas maraming bitamina at mineral kaya masasabi mong ito ay bahagyang mas malusog.
