Kapag idinagdag sa mga recipe ng cake, cookie, at shortbread, ang cornstarch nakakatulong na lumikha ng isang malutong at malambot na parang dessert na texture. Sa komersyal, ang cornstarch ay kadalasang ginagamit bilang isang anti-caking agent.
Kailangan ba ang cornstarch sa cookies?
Gumagawa ka man ng pinakamasarap na pagpuno ng pie, naghahalo ng isang malaking palayok ng chocolate pudding, naghahanap ng malutong na crust kapag nagprito, o nagluluto ng isang batch ng crumbly shortbread cookies, cornstarch ay isang mahalagang component.
Ano ang nagagawa ng harina ng mais sa pagbe-bake?
Maaaring gamitin ang harina ng mais sa gumawa ng mga tinapay, pancake, biskwit, waffle, at pastry, bilang karagdagan sa o bilang pamalit sa harina ng trigo. Nagdaragdag ito ng kakaibang lasa ng mais at dilaw na kulay.
Paano nakakaapekto ang cornstarch sa cookie dough?
Why This Works: Cornstarch binds with the liquids in your dough, kaya mas mababawasan ang pagkalat ng cookies mo. Makakatulong din ito sa kanila na maging malambot at malambot!
Maaari ko bang laktawan ang cornstarch sa cookies?
Maaari itong palitan ng harina, arrowroot, potato starch, tapioca, at kahit instant mashed potato granules. Ang sangkap na malamang na nasa kamay mo, siyempre, ay harina, kaya sisimulan natin iyon.
