Pagkatapos mabuo ang mga curds, pinindot ang mga ito at aalisin bago magpasok ng iba't ibang elemento, depende sa uri ng keso na ginagawa. Ang likidong natirang pagkatapos maubos ang curd ay tinatawag na whey.
Ano ang ibig sabihin ng curds at whey?
Ang
Curds ay isang byproduct ng coagulating milk, isang prosesong kilala rin bilang curdling. Nangyayari ang coagulation kapag nagdagdag ka ng acid, tulad ng lemon juice o suka, sa dairy. Ang pagtaas sa kaasiman ay nagiging sanhi ng mga protina ng gatas upang magkasabunutan sa solidong masa. … Ang likidong natira pagkatapos maubos ang curd ay tinatawag na whey.
Bakit kumain si Miss Muffet ng curds at whey?
Ngayon, tungkol sa dish ng curd at whey na kinakain niya. … Ang dahilan ay simple: Dahil medyo tuyo, ang keso ay lumalaban sa pagkasira kaysa sa curds at whey. Madalas sabihin na ang curds at whey ni Ms. Muffet ay cottage cheese, ngunit ang cottage cheese ay isang modernong produkto.
Ano ang kahulugan ng nursery rhyme na Little Miss Muffet?
Ang
“Little Miss Muffet” ay tungkol sa isang batang babae na nagngangalang Patience, na stepdaughter ni Dr Muffet. Ang lyrics ay malamang na nagsasabi ng kuwento ng isang insidente nang tumakas si Patience mula sa kanyang almusal, na natakot sa isang gagamba mula sa koleksyon ni Dr. Muffet.
Anong enzyme ang naghihiwalay sa curds at whey?
Ang
Rennet ay naglalaman ng protease enzyme na nagpapa-coagulate ng gatas, na nagiging sanhi ng paghihiwalay nito sa mga solido (curds) at likido (whey).
