Ang gata ng niyog ay nagmula sa puting laman ng mature brown coconuts, na siyang bunga ng puno ng niyog. Ang gatas ay may makapal na pagkakapare-pareho at isang rich, creamy texture. … Sa kabilang banda, ang tubig ng niyog ay humigit-kumulang 94% na tubig. Naglalaman ito ng mas kaunting taba at mas kaunting sustansya kaysa sa gata ng niyog.
Ang likido ba ay nasa gata ng niyog o tubig?
Ang gata ng niyog ay hindi direktang inaani mula sa niyog. Ito ay gawa sa naprosesong karne ng niyog, na sinasala, nitunaw, at natunaw ng tubig. Ang pagkakapare-pareho ay lubos na nakasalalay sa dami ng tubig na ginamit sa paggawa ng gatas. Sa madaling sabi, ito ay isang emulsion ng dalawang likido: coconut cream at coconut water.
Maaari mo bang palitan ng gatas ang tubig ng niyog?
Tubig ng niyog
Habang ang tubig ng niyog ay magbibigay lamang ng banayad na lasa ng niyog, kapag isinama sa heavy cream ito ay isang mahusay na alternatibong gata ng niyog. Hindi lamang ito magpapababa, magpapalapot at mag-emulsify nang katulad, ngunit ang tubig ng niyog ay mas mahusay ding pinagkukunan ng electrolytes kaysa sa gata ng niyog.
Ano ang mas malusog na tubig ng niyog o tubig?
Habang ang coconut water ay mababa sa calories, mayaman sa potassium, at walang taba at kolesterol, sa kasamaang-palad ay kulang ang katibayan na ito ay talagang mas mahusay kaysa sa plain water para sa simpleng hydration. Kung ikukumpara sa mga karaniwang inuming pampalakasan, ang tubig ng niyog ay may mas kaunting mga calorie, mas kaunting sodium, ngunit mas mataas ang halaga ngpotasa.
Paano may gatas at tubig ang niyog?
Ang gata ng niyog ay ginawa mula sa puting karne ng isang mature at brown na niyog. Ang prutas ay ginutay-gutay at nilulubog sa tubig at iniiwan upang ibabad. Pagkatapos tumagos sa tubig ang mga lasa mula sa niyog, ang timpla ay pilit na pinaghihiwalay ang niyog at ang puti, opaque na gatas.
