Sa pangkalahatan ay sumasang-ayon ang mga historyador na nagmula ang ulam sa Imola, isang lungsod na nasa kanluran lamang ng Bologna, at tahanan ng pinakaunang dokumentadong sarsa ng ragù, na mula pa noong katapusan ng Ika-18 siglo.
Sino ang nag-imbento ng Bolognese sauce?
Ang pinakaunang dokumentadong recipe para sa isang ragù na inihain kasama ng pasta ay nagmula sa huling bahagi ng ika-18 siglo na Imola, malapit sa Bologna, mula sa Alberto Alvisi, tagapagluto ng lokal na Cardinal Barnaba Chiaramonti, kalaunan ay Pope Pius VII. Noong 1891 naglathala si Pellegrino Artusi ng isang recipe para sa isang ragù na nailalarawan bilang bolognese sa kanyang cookbook.
Ang spaghetti bolognese ba ay galing sa Italy?
Spaghetti bolognese is not exist, ayon sa mayor ng Bologna, Italy. Bagaman ang ulam ay dapat na nagmula sa lungsod, sinabi ng alkalde na ito ay sa katunayan "pekeng balita." Ang karne-based na sauce na kinakain ng mga Italyano ay tinatawag na ragù at bihirang ihain kasama ng spaghetti.
Bakit walang spaghetti bolognese sa Italy?
Sa Italy, ang sauce na ito ay karaniwang hindi inihahain kasama ng spaghetti dahil malamang na mahuhulog ito sa pasta at manatili sa plato. Sa halip, tradisyonal na inihahain ng mga tao ng Bologna ang kanilang sikat na meat sauce na may tagliatelle (tagliatelle alla bolognese).
Naimbento ba ang spaghetti bolognese sa England?
Sa katunayan, inaakala nila na ang ulam ay maaaring nag-ugat sa isang lugar na mas malapit sa tahanan: Britain. Bolognese sauce, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nagmula sa Bologna sa Italy, na unang ginamit ilang siglo na ang nakalipas sa pagluluto ng Italyano. … Kaya't ipinanganak ang spaghetti Bolognese , at ang American imbensyon kalaunan ay ginawa ito sa England.”
