Ang Dutch oven ay isang makapal na pader, may takip na palayok. Ang ganitong uri ng matibay na sisidlan sa pagluluto ay ginamit sa loob ng maraming siglo upang mabagal ang pagluluto ng mga sopas, nilaga, sarsa, at tinapay. Ang mga Dutch oven ay may cast iron, enameled, aluminum, at ceramic varieties. Gayunpaman, ayon sa kaugalian, ang mga ito ay ginawa gamit ang napapanahong cast iron.
Ano ang maaaring gamitin sa halip na Dutch oven?
Ang isang malalim na oven-proof skillet ay maaaring gumana kung wala kang Dutch oven, tulad ng isang oven-proof na soup pot. At kung ang iyong recipe ay hindi nangangailangan ng paglalagay ng palayok sa oven, magagawa ng anumang mabigat na malalim na palayok. Narito ang ilang halimbawa ng recipe: Itong masaganang Beef at Guinness Stew o itong Chicago-Style Italian Beef Hoagies.
Ano ang espesyal sa Dutch oven?
Ang Dutch oven ay perpekto para sa mga braise dahil kung gaano ito kabigat, na tumutulong dito na mapanatili at maipamahagi ang init nang pantay-pantay-perpekto para sa pagsunog ng karne sa mataas na init at pagpapanatili ng mababang-at -mabagal na temperatura sa mahabang panahon. Magtataka ka kung paano mo nalampasan ang kaawa-awang mga buwan ng taglamig na wala nito.
Ano ang karaniwang niluluto sa Dutch oven?
Ang isang magandang Dutch oven ay nagsisilbing pinakamahalaga-at pinakamaraming gamit sa pagluluto sa iyong kusina. Ang mga ito ay mahusay para sa parehong stovetop at oven, na ginagawa itong perpekto para sa paglalaga ng karne; mga sopas sa pagluluto, nilaga, at mga sarsa; tubig na kumukulo para sa pasta; pagprito ng manok; at maging ang pagluluto ng tinapay.
Ano ang pagkakaiba ng Dutch oven at aregular na oven?
Ang Dutch oven ay may tuwid, patag na gilid. Nangangahulugan ito na habang maaari mong gamitin ang parehong mga oven upang gawin ang parehong mga bagay, hindi ka makakakuha ng parehong mga resulta. Karamihan sa pagluluto na maaari mong gawin sa oven ng Chef ay dapat nasa stovetop, habang ang Dutch oven ay idinisenyo upang simulan ang pagluluto sa stovetop at mabilis na ilipat sa oven.
