Gamitin ang ratio ng 1 kutsarita ng ground mustard=1 kutsarang Dijon mustard. Yellow Mustard o Brown Mustard: Kung wala kang available na Dijon, maaari kang gumamit ng dilaw, kayumanggi, o kahit na stone ground mustard. Ang parehong ratio ng 1 kutsarita ng ground mustard=1 kutsarang yellow mustard ang ginagamit.
Ang stone ground mustard ba ay pareho sa ground mustard?
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang whole grain mustard ay inihanda na may nakikitang buto ng mustasa na inihalo sa iba pang mga sangkap. Ang whole grain mustard, kung minsan ay tinatawag na stone ground mustard, ay may grainy texture na maganda kapag idinagdag sa potato salad.
Ano ang ibig sabihin ng stone ground mustard?
Isang pampalasa na ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng brown na buto ng mustasa gamit ang gilingan ng bato upang magbigay ng magaspang na texture na pagkalat ng pagkain. Karaniwang maanghang, ang Stone Ground Mustard ay isang sikat na topping para sa sandwich meats at cheese pati na rin ang iba't ibang sausage.
Ano ang magagamit mo sa ground mustard?
Ang lasa ng ground mustard ay nabubuo kapag nababad sa likido upang ilabas ang masangsang na mga compound. Ito ay karaniwang ginagamit sa spice rubs, salad dressing, soup, at para magdagdag ng acidic na bahagi upang maputol ang masaganang sarsa tulad ng macaroni at keso.
May mga healing properties ba ang mustasa?
Itong glucosinolate-derived compound ay responsable para sa masangsang na lasa ng mustasa at naisip na nagtataglay ng anti-inflammatory,antibacterial, antifungal, anticancer, at mga katangian ng pagpapagaling ng sugat (7).
