Ang chocolate truffle ay isang uri ng chocolate confectionery, na tradisyonal na ginawa gamit ang chocolate ganache center na pinahiran ng tsokolate, cocoa powder, niyog, o tinadtad at toasted nuts (karaniwang mga hazelnut o almendras), kadalasang nasa spherical, conical, o curved na hugis.
Bakit tinawag itong chocolate truffle?
A: Nagmula ang mga Truffle sa France noong 1895 at dito natanggap ng bola ng chocolate ganache na may alikabok ng kakaw ang pangalan, truffle. Sa lumalabas, ang mga truffle ay pinangalanan sa mga mushroom na may katulad na pangalan dahil sa pagkakahawig nila sa madilim at gusot na kabute.
Sino ang nag-imbento ng chocolate truffle?
Ayon sa alamat, French patissier na si Louis Dufour ang naglikha ng ideya para sa chocolate truffles noong Araw ng Pasko, 1895 sa Chambray, France. Nang maubusan siya ng mga ideya para sa mga Christmas treat na maaari niyang ibenta sa kanyang mga customer, pinili niyang sumubok ng bago.
Ano ang tumutukoy sa chocolate truffle?
Ang mga tsokolate truffle ay bilog at nilagyan ng alikabok ng cocoa powder. Ang pangalang "truffle" ay nagmula sa their resemblance to mushroom-like fungus, na itinuturing na delicacy ng parehong pangalan. Ang pangunahing sangkap bukod sa tsokolate ay mabigat na cream. Karaniwan, lahat ng truffle ay pinong tsokolate at cream na may laman na ganache.
Ang chocolate truffle ba ay gawa sa truffle?
Hindi. Bagama't ang mga truffle ay nagbigay inspirasyon sa pangalan ng mga chocolate truffle, hindi ito dahil sa mga matamis na maliliit na itoAng mga kagat ay ginawa mula sa mga truffle. Ito ay dahil sila ay kahawig na sila ay malabo na kahawig ng halamang-singaw. Ang mga tsokolate truffle ay gawa sa chocolate ganache, nilagyan ng alikabok ng cocoa, at ginawang bola.
