Oo, ang salmon ay may mga buto, parehong mas malaki at pin bones. Ang mga fillet at steak ay hinihiwa at inihahanda sa paraang kadalasang walang buto, o ang mga buto na lumalabas ay malaki, madaling makita, at sa gayon ay inaalis ng customer.
May pin bones ba ang salmon?
Naisip mo na ba kung paano lumalangoy ang salmon nang magkalapit sa kanilang mga batis? Magagawa nila ito dahil mayroon silang mga nerve ending sa buong tagiliran nila, na tumutulong sa kanila na maramdaman ang paglangoy ng salmon sa tabi nila. Tinatawag namin silang pin bones at ang mga ito ay natatangi sa mga salmonid. Ang mga pin bone ay hindi inaalis sa pamamagitan ng pag-fille.
Ilang pin bone ang mayroon ang salmon?
Pin bones ay pinili bilang 29 para sa salmon at 31 para sa trout batay sa nakaraang gawain, kung saan ang mga may-akda (Schroeder et al.
Lahat ba ng isda ay may pin bones?
Dahil ang fish fillet ay hindi naglalaman ng mas malalaking buto na tumatakbo sa kahabaan ng vertebrae, ang mga ito ay madalas na sinasabing "walang buto". Gayunpaman, ang ilang mga species, tulad ng karaniwang carp, ay may mas maliliit na intramuscular bones na tinatawag na mga pin sa loob ng fillet. Ang balat na nasa isang gilid ay maaaring tanggalin o hindi mula sa fillet.
OK lang bang kumain ng pin bones?
Kung nagkataon na kumain ka ng mga buto ng salmon at hindi mo napansin, malamang na magiging maayos ka. Ang mga pin bone ay manipis, malambot, at nababaluktot at kalaunan ay matutunaw ng iyong acid sa tiyan. Kung wala kang nararamdaman na nakadikit sa iyonglalamunan, o sumasakit sa isang lugar, malamang na nasa tiyan na ito at natutunaw na.
