Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mahusay na naitatag na benepisyo ng cast iron, ang ilang tao ay medyo nag-aatubili pa rin na lumipat, at narito kung bakit: Ang cast iron ay may reputasyon na mahirap linisin at mabilis na naagnas, na hindi ganap na walang batayan.
Maaari mo bang sirain ang isang cast iron pan?
Sikat na matibay, ang mga kawali na ito ay madalas na ipinapasa sa mga henerasyon. Sa wastong pangangalaga sa reseasoning, ang mga taon ng madalas na paggamit ay maaaring aktwal na mapabuti ang "seasoning" ng kawali -ang natural na nonstick coating nito. Ngunit nakalulungkot, ang cast iron skillets ay talagang masira.
Paano mo linisin ang isang cast iron skillet na marumi?
Scrub off stuck-on bits: Para alisin ang dumikit na pagkain, scrub the pan with a paste of coarse kosher s alt and water. Pagkatapos ay banlawan o punasan ng isang tuwalya ng papel. Ang matigas na nalalabi sa pagkain ay maaari ding maluwag sa pamamagitan ng kumukulong tubig sa kawali. Patuyuin ang kawali: Tuyuin ng mabuti ang kawali o patuyuin ito sa kalan sa mahinang apoy.
Paano ka maglilinis ng cast iron pan?
Para maglinis, gumamit lang ng mild dish soap (tama na, okay lang gumamit ng kaunting sabon!) at scouring pad o cast iron pan cleaning brush. Hugasan ito, kuskusin, banlawan, pagkatapos ay punasan ito ng mabuti at timplahan ng ilang patak ng mantika at itabi gamit ang isang tuwalya ng papel na nakatakip sa ibabaw ng pagluluto.
Mahirap bang magpanatili ng cast iron skillet?
Para sa panimula, ito ay pinaka madaling linisin ang iyong kawali habang mainit pa. Basahinpara sa kung ano ang hitsura ng pangunahing paglilinis ng isang cast iron pan. Banlawan ng maligamgam na tubig at gumamit ng brush o scraper upang alisin ang mga dumikit na piraso. … Maaari ka ring gumamit ng banayad na brush o plastic pan scraper para alisin ang mga nakaipit na pagkain.
