2024 May -akda: Elizabeth Oswald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 00:13
Ang
Bread flour ay may mas mataas na protina (gluten) content kaysa plain (all-purpose) na harina. Ang bread flour ay gumagawa ng choux pastry na may mas makapal na shell kaysa sa choux pastry na gawa sa plain (all-purpose) na harina. Mas gusto naming gumamit ng harina ng tinapay dahil nagreresulta ito sa isang matibay na shell na humahawak ng maayos sa hugis nito.
Bakit ginagamit ang matapang na harina sa choux pastry?
Ang
Choux pastry ay ang pinakamagagaan, malutong, pinakamahangin na pastry, na maaaring gamitin upang gumawa ng profiteroles, éclairs o savory gougères. … Para makagawa ng humigit-kumulang 30 choux buns, kakailanganin mo ng 2½ oz (60 g) ng matapang na plain flour, na, na may mas mataas na gluten content, nagbibigay ng malulutong na resulta kaysa sa ordinaryong malambot, plain flour.
Ano ang sikreto sa choux pastry?
Tutulungan ka ng mga payak na tip sa ibaba na gumawa ng malutong at mapupungay na choux pastry
- Gumamit ng uns alted butter. …
- Mahalaga ang iyong piniling harina. …
- Bigyan ng masiglang paghahalo ang harina. …
- Palamigin kaagad ang pinaghalong harina. …
- Magdagdag ng mga itlog sa ilang karagdagan. …
- Subukan ang pagkakapare-pareho ng iyong kuwarta. …
- Gamitin ang tamang piping tip, at paghiwalayin ang mga ito.
Maaari ka bang magdagdag ng harina sa runny choux pastry?
FIX 1: Huwag lamang magdagdag ng hilaw na harina sa runny dough para lumapot ito, hindi mo makukuha ang tamang pastry shell sa ganoong paraan. Sa halip, gumawa ng kalahating batch ng dough sa stovetop (walang mga itlog) at ihalo ito sa runny choux pastry.
Ano angpangunahing bahagi ng choux pastry?
Ang mga sangkap para sa choux pastry ay butter, tubig, harina at itlog. Tulad ng Yorkshire pudding o pancake ni David Eyre, sa halip na isang pampalaki, gumagamit ito ng mataas na moisture content upang lumikha ng singaw habang nagluluto para puff ang pastry.
Inirerekumendang:
Aling dove shampoo ang pinakamainam para sa paglaki ng buhok?
Ang Ang Dove Regenerative Repair Shampoo ay isang produkto na naghahatid ng sinasabi nito. Nagbibigay ito ng dagdag na pagkain na nagpapalakas sa mga follicle ng buhok. Napapalaki ba ng Dove shampoo ang iyong buhok? Kasama sa pangangalaga ng Dove, mapoprotektahan ng shampoo na ito ang buhok laban sa pang-araw-araw na pinsala tulad ng pagsipilyo, pagsusuklay at, panunukso.
Aling mga pagkain ang pinakamainam para sa pag-awat?
Ang mga angkop na unang pagkain ay kinabibilangan ng: Malambot, nilutong gulay: Broccoli, carrot, patatas, kamote, butternut squash, pumpkin, peas - pureed, minasa o inihain bilang finger food. Malambot na prutas: Saging, mangga, blueberries, raspberry, avocado, lutong peras o mansanas, plum, peach - pureed, minasa o inihain bilang finger food.
Aling bachelor degree ang pinakamainam para sa ias?
Una sa lahat, kung sa tingin mo ay gusto mong maging isang IAS, imumungkahi kong kumuha ka ng Bachelor In Arts. Maaari kang kumuha ng majors Political science o sociology. Ang mga asignaturang ito ay nakakatulong sa isa na makalusot sa anumang pagsusulit ng gobyerno tulad ng UPSC, SSC CGL at State Public Comission Exams at RRB din.
Saan galing ang choux pastry?
Si Pantanelli, ang punong chef ng Catherine de Medici ng Florence, ay nag-imbento ng choux pastry pagkatapos lumipat sa France noong 1540. Ang pastry na iyon na ipinangalan sa kanya ay, mahalagang, isang mainit na pinatuyong paste kung saan ginawa niya ang gateaux at mga pastry na kumalat sa buong France.
By product ng choux pastry?
Ang Choux pastry, o pâte à choux, ay isang light pastry dough na naglalaman lamang ng butter, tubig, harina at itlog. Ang mataas na moisture content ng kuwarta ay nagiging sanhi ng paggawa nito ng singaw kapag niluto, na puffs ang pastry.
