Decantation: Bago maiinom ang isang bote ng Barolo, pinakamainam na i-decante gamit ang a decanter. Ang decanter ay isang basong pitsel na mas malawak sa ibaba kaysa sa itaas. … Ang prosesong ito ay naglalabas ng mga lasa ng mas mahusay at sinisira ang malalakas na tannin, na ginagawang mas malambot at mas masarap inumin ang Barolo.
Kailangan bang huminga si Barolo?
Sa paglipas ng mga taon, napagtanto ko na ang isang mahusay na cellared na bote ng luma, tradisyonal na ginawang Barolo ay dapat huminga ng hindi bababa sa isa o dalawang oras bago uminom. Nalalapat ito lalo na sa Barolos sa kanilang 30s, 40s at 50s.
Anong mga alak ang dapat ibuhos?
Bilang karagdagan, ang reaksyon sa pagitan ng oxygen at alak ay magdudulot din ng paglambot ng mga tannin, na ginagawang mas masarap ang isang agresibong alak pagkatapos ng isang oras o higit pa sa hangin. Inirerekomenda ang pag-decanting para sa karamihan ng mga batang pula, lalo na ang mga matatapang na uri, kabilang ang Cabernet Sauvignon, Syrah, at Nebbiolo.
Paano mo pinaglilingkuran ang Barolo?
Ang
Barolo ay dapat ihain sa temperatura ng kuwarto (70–80 degrees F) upang mailabas ang karamihan sa lasa. Sa pinakamabuting kalagayan, dapat itong panatilihin sa cellar temperature (62–66 degrees F) at, bago ihain, ma-decante.
Gaano katagal ka dapat tumanda bilang isang Barolo?
Ayon sa mga panuntunan ng DOCG, dapat nasa edad na si Barolo ng at least 38 months, at Barolo Riserva nang hindi bababa sa 62 buwan. Ito ay dahil ang Nebbiolo grapes ay napakataas sa tannins. Ang isang mahabang proseso ng pagtanda ay kinakailangan upang lumambotat palamigin ang mga tannin, at bigyan ang Barolo ng mas maraming oras upang mabuo ang masarap nitong aroma.
