Ang
Butyric acid ay isang fatty acid na nalilikha kapag sinira ng good bacteria sa iyong bituka ang dietary fiber. Ito ay matatagpuan din sa mga taba ng hayop at mga langis ng gulay. Gayunpaman, ang dami ng butyric acid na matatagpuan sa mga pagkain tulad ng butter at ghee ay maliit kumpara sa dami na ginawa sa iyong bituka.
Magkano ang butyric acid sa ghee?
Ang kasalukuyang pag-aaral ay nagtatag ng malaking dami ng butyric acid (C4:0) sa parehong uri ng sample: 1.7% sa baka at 1.9% sa buffalo ghee.
Anong mga pagkain ang mataas sa butyric acid?
Butyric acid ay natural na nangyayari sa butter, hard cheeses (hal., parmesan), gatas (lalo na sa kambing at tupa), yoghurts, cream, at sa ilang iba pang fermented na pagkain (hal. sauerkraut, adobo na cucumber, at fermented soy products) ngunit sa napakaliit at hindi gaanong halaga para sa kalusugan ng bituka.
Alin ang may mas maraming butyric acid butter o ghee?
Mayroon ding plus ng pag-alis ng milk protein, na maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw sa mga sensitibo sa dairy. Ang Ghee ay nagbibigay din ng mas maraming nutritional bang para sa iyong pera dahil mas mataas ito sa butyric acid, MCTs, at bitamina A kaysa sa butter.
Anong mga fatty acid ang nasa ghee?
Ang
Palmitic acid at oleic acid ay dalawa sa mga pangunahing fatty acid na matatagpuan sa parehong cow at sheep ghee. Ang profile ng saturated fatty acid ay 53.9 hanggang 66.8%, ang unsaturated fatty acid profile ay 22.8 hanggang 38.0% at ang iba pang mga fatty acid.ay 3.5 hanggang 10.4%. Ang mga halaga ng kolesterol ay mula 252 hanggang 284 mg/100 gramo.
