Ano ang pagkakaiba? Ang self-raising na harina ay may isang pampalaki, at kung minsan ay idinagdag na ang asin. Hinihiling sa iyo ng plain flour na idagdag nang hiwalay ang iyong mga ahente sa pagpapalaki para tumaas ang iyong mga bake.
Maaari bang palitan ang self-rising flour sa all-purpose flour?
Para palitan ang self-rising ng all-purpose flour, maghanap ng mga recipe na gumagamit ng baking powder: humigit-kumulang ½ kutsarita bawat tasa ng harina, pinakamababa. … Gumagana ang self-rising flour sa mga recipe gamit ang humigit-kumulang 1/2 kutsarita (at hanggang 1 kutsarita) baking powder bawat tasa ng harina.
Mas maganda ba ang self-rising flour kaysa all-purpose flour?
All-purpose flour ay versatile dahil naglalaman ito ng average na dami ng protina. … Ang self-rising flour ay dapat lang gamitin kapag ang recipe ay tumatawag ng para sa self-rising na harina dahil ang asin at baking powder (na isang pampaalsa) ay naidagdag at ipinamahagi nang pantay-pantay sa harina.
Maaari ka bang gumamit ng self-rising flour para gumawa ng tinapay?
Ang self-rising na harina ay isang uri ng harina na may asin at kemikal na pampaalsa, baking powder, na idinagdag dito. Maaaring gamitin ang self-rising flour para gumawa ng isang uri ng tinapay na tinatawag na “mabilis na tinapay” ngunit hindi ito maaaring gamitin bilang pamalit sa lebadura sa tradisyonal na yeast bread.
Ano ang mangyayari kung magdagdag ka ng yeast sa self-rising flour?
Kapag gumagamit ng self-rising flour, ang bread proof ay mas mabilis. Samakatuwid, kung magdagdag ka rin ng lebadura saito ay kailangan mong maghintay para ito ay kumilos. Bilang resulta, ang iyong tinapay ay magiging sobrang hindi tinatablan at malamang na bumagsak habang nagluluto. Gayunpaman, sa ganap na paglaktaw sa lebadura ay mawawalan ka ng masarap na lasa ng tinapay.
