Ang galette dough ay parang pie dough. Nagsisimula ito sa kumbinasyon ng harina, isang maliit na asukal, mantikilya, at sapat na tubig upang pagsamahin ang mga bagay, at nagdaragdag ng ilang langutngot sa pamamagitan ng cornmeal. Ang galette dough ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay, ngunit madali itong ihalo sa food processor.
Ano ang pagkakaiba ng galette at pie?
Ang pie ay isang matamis o malasang ulam na may crust at laman. … Ang galette ay isang bilog na pastry na nakabalot at puno ng prutas na dessert na inihurnong sa isang baking sheet. Napakadaling gawin dahil ang mga ito ay halos walang anyo.
Pareho ba ang galette at pie dough?
Galette. Ang French, free-form na uri ng pie na ito ay ginawa gamit ang pie dough para sa crust at inihurnong sa isang sheet pan.
Ang tart dough ba ay pareho sa pie dough?
Ang
Tart crust ay tiyak na sarili nitong uri ng bagay. Ito ay mantikilya at medyo matamis, at mayroon itong parang shortbread-like mouthfeel. Hindi ito katulad ng pie crust. Ang pie crust, habang buttery din at hindi masyadong matamis, ay may posibilidad na magkaroon ng mas patumpik-tumpik na texture, habang ang tart crust ay mas katulad ng cookie.
Ang galette ba ay pastry?
Ang
Galette ay isang terminong ginagamit sa French cuisine para italaga ang iba't ibang uri ng flat round o freeform na crusty na cake. Ito ay karaniwang pabilog na pastry na nakabalot at puno ng prutas na dessert (o maaari kang gumawa ng masarap) na inihurnong sa isang baking sheet.
