Kung iimbak mo ito sa iyong refrigerator, karaniwan mong asahan na ang cookie dough na ito ay tatagal nang humigit-kumulang 1 hanggang 2 linggo na lampas sa petsang “pinakamahusay”. Sa iyong freezer, ang frozen raw cookie dough ay maaaring tumagal nang 9 hanggang 12 buwan, na nagbibigay sa iyo ng maraming oras upang gamitin ito bago ito masira.
OK lang bang kumain ng expired na cookie dough?
Upang manatili sa ligtas na bahagi, malamang na hindi lubos na inirerekomenda na kumain ka ng expired na cookie dough, gayunpaman maaari mo itong kainin hanggang 1 o 2 buwang lumipas ito pinakamainam ayon sa petsa, kung tinitiyak mong naimbak mo ito nang maayos.
Gaano katagal mo kayang itago ang hilaw na cookie dough sa refrigerator?
Ang lutong bahay na cookie dough ay dapat na nakaimbak sa maliliit na lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang apat na araw o i-freeze sa loob ng dalawang buwan. Bilang kahalili, ang maliit na dami ng kuwarta ay maaaring i-freeze at lasaw sa refrigerator kung kinakailangan.
Paano mo malalaman kung sira na ang cookie dough?
Ang pinaka-halatang paraan para malaman kung masama na ang iyong cookie dough ay tingnan ito. Kung ito ay tumubo ng anumang amag, maaari mong ligtas na itapon ang kuwarta na iyon at magtrabaho sa isa pang batch. Mapapansin mo rin na nagsisimulang magdilim ang mga gilid habang lumalala ang mga ito-malamang na matigas din ang mga ito sa halip na masa.
Paano mo malalaman kung nasira ang masa?
Ang mga pizza crust at dough ay may pisikal na “tells” na nagpapaalam sa iyo na lampas na ang mga ito sa kanilang prime at maaaring hindi maganda ang performance:
- Maasim na amoy.
- Nabawasantexture.
- Isang pambihirang tuyong pakiramdam at hitsura.
- Isang pangkalahatang gray na kulay o mga tuldok ng gray na tumutukoy sa mga dead yeast activators, bigong cell structure, at/o freezer burn.
