Ang paulit-ulit na pag-roll at pagtiklop ay nagbibigay sa puff pastry o croissant dough ng flakiness nito. … Ginawa ang mga ito gamit ang halos magkatulad na sangkap at diskarte, ngunit iba ang crescent roll sa puff pastry sa paggamit ng yeast.
Maaari ko bang palitan ang crescent roll ng puff pastry?
Maaari kang gumamit ng frozen puff pastry sheets para sa mga recipe na ito; Gumamit ako ng mga crescent roll dito dahil mas available ang mga ito. Kung mayroon kang frozen na puff pastry at gusto mong gamitin iyon sa halip, pagkatapos ay magpatuloy. Tandaan lamang na ang tapos na produkto ay magiging mas puffier at mas patumpik-tumpik kaysa sa resulta na may crescent roll.
Ang mga croissant ba ay gawa sa puff pastry?
Ibig sabihin, ang puff pastry ay walang anumang asukal. Ito ay tiyak na mas masarap kaysa sa matamis. At, ang croissant ay naglalaman ng yeast, kung saan wala ang puff pastry. Ang mga croissant ay ginawa rin gamit ang gatas; tubig lang ang puff pastry.
Mas madali ba ang puff pastry kaysa sa croissant?
Habang ang puff pastry ay may mas maraming kabuuang layer at tumatagal ng kaunti pang hakbang, mas madaling gawin sa pangkalahatan at mas kaunting oras. Ito ay dahil ito ay medyo mas mapagpatawad at hindi gaanong init kumpara sa croissant dough dahil hindi ito naglalaman ng lebadura ay hindi kinakailangang tumaas ng 1 hanggang 2 oras bago mo ito magamit.
Pareho ba ang puff pastry at croissant dough?
Ang
Puff pastry dough ay napakasimple. … Gumagawa ito ng isang simpleng i-paste na masa upang masuot ang iyong mantikilya. Ang croissant dough, sa kabilang banda, na ginagamit para sa karamihan ng mga breakfast pastry, ay naglalaman din ng gatas at lebadura.
