Ang
Pag-ihaw ng salmon ay isa sa pinakamalusog na paraan ng pagluluto nito, lalo na kung may problema ka sa puso. Puno ito ng mga sustansya, ngunit talagang may mas mababang calorie na nilalaman kaysa sa itim na salmon. Ang inihaw na salmon ay nagbibigay sa iyo ng mataas na kalidad na mga protina na kailangan ng iyong katawan pati na rin ang mga kinakailangang amino acid.
Alin ang mas magandang inihaw o itim?
Hindi tulad ng blackened na karne na lumilikha ng kakaibang crispy crust, hindi nangangahulugang "crispy" ang iyong mga karne. Ito ay mas madalas na caramelized, at lumilikha ng higit pa sa isang chewy barky exterior. Kapag nag-iihaw, mas madali mo ring malalaro ang mga lasa habang niluluto ito.
Bakit hindi malusog ang itim na isda?
Ang mga nakaitim na bahagi sa sunog at inihaw na mga pagkaing laman (karne, manok, isda) ay isang pinagmulan ng mga carcinogenic na kemikal. Ang mga kemikal na ito ay direktang sumisira sa DNA, ang ating genetic na materyal, at nagpapasimula ng mga mutasyon na maaaring humantong sa pag-unlad ng cancer.
Ano ang pagkakaiba ng inihaw at itim na isda?
Ang
Blackening ay iba sa pag-ihaw dahil hindi ito nangangailangan ng bukas na apoy at nangangailangan ng partikular na timpla ng mga species at herbs. Ang itim na pagkain ay magkakaroon din ng charred na panlabas na layer na likha ng mga seasoning na ito, habang ang inihaw na pagkain ay karaniwang nasusunog sa mga guhit.
Malusog ba ang pagkain ng itim na isda?
Upang makatulong na maiwasan ang sakit sa puso, ito aymahalagang isama ang mas kaunting fatty protein sa diyeta tulad ng isda. Lumilikha ang Blackened Fish ng pinakamahusay sa parehong mundo na may kamangha-manghang lasa at benepisyo sa kalusugan!
