Ang isa sa mga pangunahing protina sa pulp ng hinog na saging (Musa acuminata L.) at plantain (Musa spp.) ay kinilala bilang isang lectin.
Mababa ba ang lectin sa saging?
Kung nasa isang lectin friendly diet ka, pinapayagan ka ring kumain ng berdeng saging, ngunit hindi hinog na saging dahil naglalaman ang mga ito ng lectin bilang karagdagan sa mataas na halaga ng asukal. Ang Sorghum ay isang mahusay na pinagmumulan ng fiber (resistant starch) at mababa sa lectins kumpara sa barley, brown rice, quinoa, at whole wheat.
Anong mga prutas ang mababa sa lectin?
Gayunpaman, ang mga prutas at gulay na may kaunting lectin ay kinabibilangan ng:
- mansanas.
- artichokes.
- arugula.
- asparagus.
- beets.
- blackberries.
- blueberries.
- bok choy.
Ano ang 3 pagkain na dapat iwasan ni Dr Gundry?
Mga pagkain na dapat iwasan
Ayon kay Dr. Gundry, maaari kang kumain ng piling iilan sa mga ipinagbabawal na gulay - kamatis, bell pepper, at cucumber - kung sila ay nabalatan at tinanggalan ng binhi. Binibigyang-diin ng Plant Paradox Diet ang buo, masustansyang pinagmumulan ng protina at taba habang ipinagbabawal ang nightshades, beans, legumes, butil, at karamihan sa mga dairy.
Mataas ba sa lectins ang kape?
Ang Lectin ay isang carbohydrate-binding protein na makikita sa iba't ibang dami sa karamihan ng mga halaman, kabilang ang beans, pulso, butil, prutas at gulay (hal., patatas, kamatis, kamote, zucchini, carrots,berries, pakwan), mani, kape, tsokolate, at ilang halamang gamot at pampalasa (hal., peppermint, marjoram, nutmeg).
