Sa pagitan ng 15 at 25 o higit pang mga taon, karamihan sa mga alak ng Brunello ay nagtagumpay, na maganda ang pagpapakita ng dahilan na ang mga ito ay ilan sa mga pinakamahusay na alak para sa pagtanda. Ang pagiging kumplikado ng matamis at malasang mga layer ay tumataas at nagiging mas pino habang ang mga tannin at acidity ay lumilipat sa malambot, ngunit may masarap na lasa.
Gaano katagal mo kayang itago ang Brunello wine?
Ang alak ay kadalasang masarap inumin pagkatapos ng mga 10 taon. Gumagawa pa rin ng Brunello ang ilan pang tradisyonal na mga gawaan ng alak alinsunod sa mga lumang tuntunin na nangangailangan ng 4 na taong pagtanda sa kahoy.
Magandang taon ba ang 2015 para kay Brunello?
Ang 2015 vintage ay isang makasaysayang taon para sa Brunello di Montalcino na walang dapat makaligtaan. Ang mga alak ay nagpapakita ng kahanga-hangang katumpakan ng matingkad na prutas, pinong tannin at pagiging bago sa kaasiman sa kabila ng kanilang pagkahinog at kasaganaan na ginagawang ilan sa mga pinakakapana-panabik sa mga taon.
Magandang taon ba ang 2016 para kay Brunello?
Salamat sa pinakamainam na pattern ng panahon, ang mga mahilig sa alak ay makakahanap ng maraming mahuhusay na 2016 Brunellos na pinagsasama ang kayamanan ng prutas, lakas ng tannic, pagkapino at pagiging bago. Ang pinakamaganda ay nagliliwanag, masarap at puno ng nerbiyos na tensyon.
Gaano katagal dapat tumanda ang isang Brunello di Montalcino vintage bago ilabas?
Ang kasalukuyang mga kinakailangan sa pagtanda ay itinatag noong 1998 at nagdidikta na ang Brunellos ay dapat tumanda sa oak sa loob ng 2 taon at hindi bababa sa 4 na buwan sa isang bote bago ilabas.
