Ang
Tawny Port ay ginawa mula sa alak na may edad sa mga barrels na gawa sa kahoy. Ang wood contact ay nagbibigay-daan sa parehong pagsingaw at oksihenasyon, na nagbabago sa kulay ng mga alak. Mukhang kalawangin o kayumanggi ang mga ito, sa halip na matingkad na pula. Ang oxygen ay nagpapakilala rin ng pangalawa at nutty flavor sa mga alak na ito.
Ano ang pagkakaiba ng port at tawny port?
Ang maikling sagot diyan ay kulay at lasa. Para sa kulay, madali lang: Ruby ports ay mas ruby red ang kulay at ang Tawny port ay may tawny brown na kulay. Kung tungkol sa lasa, parehong may matamis na lasa. Gayunpaman, ang mga Ruby port ay may higit na fruity, lasa ng berry at ang mga Tawny port ay may posibilidad na maging nutty, caramel flavor.
Ano ang tawny port?
Ang
Tawny Port ay isang ubiquitous style ng fortified wine mula sa hilagang Portugal. Ito ay mas magaan kaysa sa Vintage Port at Ruby Port sa parehong kulay at aroma, at kadalasang gawa sa mga ubas na itinanim sa mas malalamig na bahagi ng Douro.
Ano ang binubuo ng port?
Ang
Port ay isang matamis na fortified wine mula sa Portugal na ginawa gamit ang aromatic na uri ng ubas, pangunahin ang Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, at Tinta Roriz (kilala rin bilang Tempranillo).
Anong uri ng alak ang tawny?
Kapag ang isang port ay inilarawan bilang kayumanggi, nang walang indikasyon ng edad, ito ay isang tradisyonal na isang pinaghalong lumang port na gumugol ng oras sa mga oak barrel. Ang tawny port ay karaniwang nasa pagitan ng 10 at 40 taon at maaaring matamis o katamtamang tuyo.
